[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。

食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
19食玖淬 磅蛋糕專賣店,
選用優質的食材、新鮮、
台灣在地時令蔬果手工製作,
並於烤焙後低溫熟成,

讓蛋糕與水果的風味自然融合散發出絕妙的好滋味!
 
 
地址:台中市西區美村路一段118巷6號
電話:04-2323-0919
營業時間:星期三至星期日 11:00-20:00
公休日:星期一、二。
臉書: 食玖淬
 
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
食玖淬位在於美村路的小巷裡,
如果不是愛評網的介紹,
我根本不會注意到這間巷內的磅蛋糕。
真的感謝愛評網與食玖淬!
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
進到店裡就馬上被櫥窗裡的磅蛋糕吸引,
每一個看起來都好好吃~
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 

食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 

食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 

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食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 

食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
老闆就在一旁切著試吃品,
重視衛生與食材的老闆~
切試吃品時可是戴著手套呢!
健談且年輕的老闆,
其實有著二十年的烘焙經驗!
 
而工作室整體看起來有條不紊,
卻又不失居家感,
老闆說除了烘焙外,
也很喜歡與三、五好友,
一同在這餐桌上燉煮美食!
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
一邊試吃的同時,也一邊聽著老闆的解說,
他一直強調著希望能夠用優質的食材,
來喚醒消費者重視食品安全。
而店內每一個品項他都很認真的把關著,
全部選用天然的食材!
希望消費者對於吃這方面,
不要因為想省小錢而以後要花大錢。
 
老闆還強調,好的磅蛋糕,
熱量其實不低,
但每一樣都對身體很好,
身體吃到優質的食材,
自然就會健康。
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
今日體驗專案:
我們試吃了紅檸檬磅蛋糕、
當場吃,愛酸的我覺得超棒,
所以決定再帶大塊的回家享用。
酒釀蜂蜜蘋果磅蛋糕,
略帶淡淡的蘋果香氣,
但吃的時候蘋果味道效果較淡,
對我而言口感略乾,兒子是很喜歡,
不過聽到有巧克力香蕉口味,
馬上倒戈法芙娜香蕉磅蛋糕。
 
還有!!!!我們有試吃到一項特別的,
開心果胡蘿蔔磅蛋糕上的胡蘿蔔裝飾品XD
因為我們在選品項時,兒子跟我僵持不下!
他超想吃那個裝飾品呀!!
沒想到老闆竟然超大方的,拿了一個給他吃。
順勢又介紹了那個裝飾品上,
橘色是使用可可子染色上去的!
很天然,只是裝飾用的巧克力,因為要定型,
所以口感上較硬,可以食用,只是觀賞成份較高!
不過我兒子還是開心的要命。
老闆真的很大方。
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
所以我們最後選定帶黃底黑字的這三項產品!
◎體驗內容

 食玖淬:低溫熟成、手工製作,經典磅蛋糕自取免費體驗!

內容包含:

品項 內容 數量
經典磅蛋糕
(外帶體驗)
食玖磅蛋糕
任選3樣
(口味皆不得重複)
紅檸檬磅蛋糕
酒釀蜂蜜蘋果磅蛋糕
波特酒鳳梨磅蛋糕
法芙娜香蕉磅蛋糕
開心果胡蘿蔔磅蛋糕
白松露巧克力磅蛋糕
【簡易介紹】 (約10至15分鐘)※需參與
進行甜點、蛋糕說明及介紹並提供小點心試吃品嚐 (至多限2人同行)

 

 
從包裝上就能感受到店家的用心,
外表能夠清楚這是何項產品。
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
包裝精美,且附上食用時需注意的小卡,
以及建議的食用方式。
而老闆透露,其實他們的磅蛋糕較費工,
煎置作業到做好,就需要用去3-4小時,
還必需要低溫熟成三天才能販賣~
這樣水份才會被麵粉慢慢吸收,
食材的味道也會完全融合在一起!
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 

食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 

食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
產品打開後也能不沾手的就拿取出來。
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
利用固定盒防止蛋糕體因搖晃而產生的變形。
相較於一般的磅蛋糕,
食玖淬的模具較小!
老闆說他們是選用日本的模具,
約是台灣磅蛋糕模具的4/5的大小。
但真材實料。
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
法芙娜香蕉 270元
一打開,我本來以為會有很濃的香蕉味,
結果並沒有!!反倒是先散發著,
淡淡的巧克力香氣,
老公看了還驚訝,
『竟然有金箔…
看起來也太豪華了吧!
這外形不管是送禮還是自用都很優質!』
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而將磅蛋糕切片後,
緊接著散發的就是香蕉的氣味,
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
這款磅蛋糕,真的深受我們的喜愛!
瓜納拉法芙娜巧克力,
雖然單價較高,但吃起來很有層次感,
不像一般巧克力就是甜而已,
70%的巧克力,入口時略苦,
一化開後,全是巧克力的香醇餘韻!
搭上香蕉的甜,整個綜合在口中,
就是二個字,好吃!
這一條磅蛋糕,從切開到拍好照,
不到一分鐘就只剩一小塊…
還是老公先拿起來說他要當明天早餐!!
不然整個秒殺!
只能說巧克力的吸引力真是無遠弗屆。
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波特酒鳳梨 255元
除了被外形吸引外,還有就是老闆有介紹,
這款蛋糕裡面有加八角!
說是八角在國外食材裡其實很常應用到!
所以好奇的我當然也是帶回來品嚐一番!
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
上面的鳳梨乾是食玖淬自已做的,
略帶咬勁,很甜!
老闆說,他們的鳳梨是台灣本土的,
會因為時令不同,而口感上略有變化。
夏季的鳳梨甜,冬季則會較酸些。
整個磅蛋糕,鳳梨的香氣十足!
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鳳梨醬本身不會過甜,
咀嚼間能感受到波特酒的甜味,
只是對我們而言八角的味道很淡,
甚至吃不太出來!
必需要很用心去感受才會發現,
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這款磅蛋糕很適合做下午點心,
最好能夠再搭配一杯紅茶食用
那真是一大享受!
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紅檸檬 230元 
試吃這款蛋糕時,
我就打定主意要帶回家吃!
因為我喜愛這種酸甜的組合!
連外面的糖霜都是檸檬糖霜,
這簡直就是超中我的點。
再說了造型也很可愛…
沒有不帶回家的理由呀!
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
紅檸檬的紅,其實是阿里山種植的甜菜根!
在國外,甜菜根其實是一種很普及的食材,
鐵質含量高,纖維質也高,
對身體來說,是一種很營養的食材。
老闆說,紅檸檬還沒有烘烤前,
顏色更是紅得漂亮,
我還打趣的說那就不要烤呀!!
不過這可不行呀!甜菜根沒有烹飪過,
可是會造成腸胃不適,這可不是開玩笑的!
食玖淬:[台中西區]食玖淬,盼望喚醒大眾重視好食材的磅蛋糕。
 
喜歡酸甜口感的朋友,
這款紅檸檬真的酸甜夠味。
口感亦較其它磅蛋糕濕潤哦。
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食玖淬還有提供彌月蛋糕試吃申請。
申請的對象如下:
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官方臉書提供的口味如下:
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想試試食玖淬老闆,
嚴選的好食材做出的好手藝嗎?!
阿關本來較喜愛的是紅檸檬,
但是最後也跟兒子一樣倒戈了,
超推法芙娜香蕉!
略帶苦味的巧克力與淡淡香蕉味的結合!
真的才切盤,拍完照,就被家人秒殺!
就知道多好吃了。
 
此文為愛評網口碑券誠實試吃,
感謝食玖淬與愛評網的招待。
食記純屬個人當天口感與感受表達,
請依自已口味斟酌食用。
每一篇都是本人食用後,用心打出來的!


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