台中北區，在家也能好好吃燒肉，山鯨燒肉-燒肉九宮格與十二宮格禮盒。
防疫外帶餐盒只能吃便當?!這可不一定…山鯨燒肉聽到大家的心聲，推出了防疫燒肉禮盒，直接把燒肉搬回家，不僅有套餐組合，搭配海鮮、火鍋、沙拉、漬菜、白飯、醬料、飲料與甜點，也能單購9宮格燒肉禮盒或12宮格的燒肉禮盒。
九宮格燒肉套餐-1280元 (禮盒-780元)
十二格燒肉套餐-1580元 (禮盒-980元)
套餐內容物:燒肉禮盒、獸魂鍋、白飯*2、開胃小品、沙拉、包肉生菜、干貝/草蝦、50元飲料*2、布丁*2，而且送達的套餐組裡每一種醬料與食材都有分隔明確，不會混亂 (如上圖)。
沙拉，直接給我們店內的三種醬料 (凱薩/胡麻/和風油醋)，想怎麼吃都隨我們，入口時生菜保有脆度，也建議大家當天食用完畢，另外開胃小菜-韓式泡菜/柚香蘿蔔與燒肉醬也一應俱全，跟去店內吃沒有二樣。
調味的醬料與食材更是多款，除了上頭盒裝的燒肉醬、還有提供檸檬汁、醬油、玫瑰鹽、芥末、蒜片、辣椒、蔥花與蔥鹽，甚至還有一小包的牛脂肪 (下圖)，讓我們烤肉時避免粘網，很是方便。
飲品則是以店內菜單50元以內的飲品為主，有可樂/雪碧/蘋果西打/檸檬紅茶/日式綠茶/可爾必思/氣泡可爾必思/山鯨特調果汁與凍檸茶可供選擇。
布丁，個人非常喜歡這款布丁，上層微帶點Q度富有甜香，下層則轉軟綿順口，因我們是一次帶了二組套餐，所以有4個布丁，還猜拳以奪最後一個，就知多受歡迎了。
一套防疫燒肉套餐排開，份量也不少，而且家中只要有卡式爐跟一個簡單的烤盤，直接在家就能爽爽吃燒肉，還有黑晶爐幫手煮獸魂鍋，邊吃燒肉還能邊喝熱湯，一邊看著電視極過癮。
九宮格燒肉套餐-1280元 (禮盒-780元)，粉色的禮盒外貼上了對應的肉品。
裡的肉品有雞松阪/豬梅花/牛小排/翼板牛/松阪豬/和牛舌/A5和牛/肋眼心與嫩肩牛，看起來很是賞心悅目，而且禮盒都可單買。
十二格燒肉套餐-1580元 (禮盒-980元)，藍色的禮盒則是將肉品品項貼在盒中，盒子也看起來很有質感。
裡的肉品有A5和牛/櫻桃鴨/仙台和牛舌/澳洲和牛舌/和牛板腱/松阪豬/牛小排/翼板牛/嫩肩牛/豬梅花//雞松阪與肋眼心，與九宮格相比，這套則是多了櫻桃鴨、澳洲和牛舌與和牛板腱。
在家燒肉就是愜意，主要的餐具店家已使用免洗餐碗，大幅減少要洗的碗盤，我們就別拿自家餐盤啦，不過我們也可以很有儀式感，想要在家也要美美吃，也可以擺盤，會更加有氣氛。
牛脂抹完後，燒肉盤也熱得差不多，直接把肉放上去即可。
雖說是在家中烤肉，我們也不用太擔心，肉品的紙單上都有寫著最佳吃法，像是雞松阪皮就建議全熟，判別方式即二面金黃，也照著平常烤的方式，將肉放置較邊緣就對啦，而薄的肉片則是放置正中，煎烤出水再翻面就已熟成可食。
店家給的蒜片、蔥花與韓式泡菜，也能藉由烤肉後的油脂，借鐵板之熱翻炒一下，增添烤肉時的吃法。
尤其山鯨燒肉的肉質很不賴，現烤的肉片加上些許燒肉醬，搭配蒜片與泡菜就是碗簡單的燒肉飯，既可爽吃肉又管飽。
喜歡吃生菜包肉的朋友，山鯨燒肉也有準備生菜，不論是搭配韓式泡菜或柚香蘿蔔都合拍。
套餐裡的獸魂鍋也是解膩妙法，大口吃肉也要大口喝湯，而且貼心的山鯨燒肉給的湯量不少，看是要單獨喝湯或煮火鍋都行。
以下介紹十二款肉品 (前九款為九宮格的內容物)，有雞松阪/翼板牛/豬梅花/牛小排/松阪豬/仙台和牛舌/嫩肩牛/肋眼心/A5和牛/澳洲和牛舌/櫻桃鴨與和牛板腱。
雞松阪-全熟，二面金黃，醃過後的口感帶著香氣，也建議把肉放在邊緣慢慢熟成，吃得到雞肉的香氣與肉汁。
翼板牛，5-7分熟，煎烤面出水份翻面即可。
吃起來軟嫩又不失口感，細細咀嚼間有些筋感的脆彈，又沒有板腱肉來得明顯。
豬梅花，全熟，二面金黃。
豬梅花烤好後會先呈白色，這時再略等幾秒上色變金黃，豬梅花的口感則是較為厚實，QQ的有些嚼勁，大家也要多注意，像這類薄切的肉片都會比較快熟。
牛小排-5-7分熟，煎烤面出水份翻面即可。
牛小排油花紋路頗美，大約7分熟時口感既嫩多汁，烤至全熟時則建議沾一些燒肉醬，調味帶些甜，而濕潤度大提昇。
松阪豬，全熟，以二面金黃為準。
松阪豬利用本身的油，煎久一點口感便能帶著脆度，就像是去燒肉店吃一樣。
仙台和牛舌，5-7分熟，兩面金黃，中間粉紅。
牛舌對我們一家來說，都是只烤一面出水後即翻面，此時的肉質呈現約莫五、六分熟，再立刻加上蔥鹽就能入口品嚐，口腔內吃得到牛舌的肉汁飽滿又不失脆口。
嫩肩牛，5-7分熟，煎烤面出水份翻面即可。
肉本身油花看上去很是豐富，略為煎烤後更是豐沛，大約八分熟吃得到嫩與油香，搭飯或包生菜吃很適合。
肋眼心，3-5分熟，煎烤四面。
只要簡單的將表層四面煎至金黃即可，入口肉香濃郁又鮮嫩，若喜愛吃熟些的朋友則是建議和雞松阪一樣，放到邊邊緩緩熟成。
A5和牛，3-5分熟，煎烤面出水份翻面即可。
煎至五分熟後，可以感受到肉裡豐沛的油脂散發甘甜香氣，讓人吃完後有種意猶未盡之感，好想要單點這份肉呀~
澳洲和牛舌，5-7分熟，煎烤面出水份翻面即可。
待一面熟翻面後，就立刻直送口中，一口吃進牛舌那嫩中帶Q的脆彈口感，再加蔥鹽或玫瑰鹽，都是很享受的感覺。
櫻桃鴨，7-8分熟，二面粉白。
櫻桃鴨上頭的油脂很豐沛，在煎的過程會不斷的出油，是這幾款肉品中最驚人的，我們也會將其立起來，利用煎鍋的熱度把鴨油再逼出些。
煎至底部金黃，肉面以白為主即可，這樣帶點焦香，肉質也保有嫩度。
和牛板腱，5-7分熟，四面微金黃。
細緻均勻分佈的油花顯得油脂更為豐富，吃起來微結實口感，有濃郁的肉香。
草蝦與干貝，蝦全熟，干貝5-7分熟。
太久沒烤肉的我們，忘了先把蝦身的底部直接上煎盤，所以後來要烤久一點，不過也沒關係，因為吃完那堆肉也有些飽，所以二份套餐的海鮮只拿一份出來。
干貝二面略為燒烤即可食用，只是我們一家偏好吃熟些，等干貝二面都微帶金黃，才起鍋。
蝦肉的口感蠻緊實，蝦味滿滿，除了用煎烤的之外，也很推薦把蝦子加到獸魂鍋內，讓湯頭多了份鮮也不賴。
山鯨燒肉此次推出的九宮格與十二宮格的外帶燒肉套餐不但美，份量也很適合小家庭，雖然沒有烤肉爐的我們一家，但有卡式爐搭配烤盤也能好好烤肉，而且疫情期間在家吃不怕出門會與人接觸，另外像我們一家3口又愛吃肉的，如果怕二份套餐太滿也可選擇多帶一份燒肉禮盒即可，蠻彈性的!
再次附上價格與套餐內容物。
九宮格燒肉套餐-1280元 (燒肉禮盒-780元)
十二格燒肉套餐-1580元 (燒肉禮盒-980元)
燒肉禮盒: (前九款為九宮格的內容物)，有雞松阪/翼板牛/豬梅花/牛小排/松阪豬/仙台和牛舌/嫩肩牛/肋眼心/A5和牛/澳洲和牛舌/櫻桃鴨與和牛板腱。
套餐內容物:燒肉禮盒、獸魂鍋、白飯*2、開胃小品、沙拉、包肉生菜、干貝/草蝦、50元飲料*2、布丁*2
地址: 台中市北區漢口路四段70之1號
電話: 04-2291-8833
營業時間: 11:30 – 15:00 / 17:00 – 20:00
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