台中大里 星八鍋鍋物潮流，迷人鍋底再一發，麻辣湯頭好順喉!
星八鍋位於大里的內新街巷弄裡，從去年12月開幕時友人約在這吃飯，才知道有家鍋物開在這巷弄裡，至今只要想吃蒜頭湯底或剝皮辣椒湯底的火鍋，就會來這吃或是外帶上一份回家，主要是這星八鍋的剝皮辣椒湯頭偏甘甜很開胃，蒜頭鍋底則較溫潤清爽些，都頗對我們一家的胃口。
星八鍋本身每個月也都會推出不定期的活動，都是以店內用餐為主哦!活動的內容也都很豐富，例如此次便是推出壽星專案來升級肉量與天使紅蝦拚盤 88元等活動!!
而且這壽星活動聽店內人員在聊，效果很好，10月份也會延續，大家要是是10月份的壽星可以試試呀!像我們去的當天去就聽到有客人是9月份生日，已來店內用餐數回了，就是為了這划算的壽星肉肉大餐!!(未滿35歲的肉片加到35片，超過35以上的以實際年齡計，詳情請與星八鍋聯系)。
而店家的門口雖無法停車，但往德芳路一段的方向，左手邊有間弘爺漢堡，星八鍋有與其租賃特約停車場來讓客人們停車，對於有開車的朋友也算是個小福音，另外在11月起，新菩提醫院旁的停車場也能免費停1小時哦，步行到店約3-5分鐘(記得出示票卡)。
星八鍋菜單如下，主要剝皮辣椒和蒜頭湯鍋去做變化，除了有單人鍋也有雙人套餐，還有提供不少超值加購讓大家選擇。
像我今天是跟朋友一同來吃的，選擇的就是剝皮辣椒與剝皮辣椒麻辣湯(加價 38元)!因為我們倆都沒帶孩子，今天就盡情的吃辣啦XD，畢竟照目前要等我們的兒子敢吃辣的話，可能還要一段歲月吧(遠望)。
主餐方面選了炙燒櫻桃鴨肉鍋與星八嫩肩牛排鍋，如果平常外帶的話我們多是選豪華海陸雙拚鍋再加上單點手工牛肉丸子2份!這樣一整個就吃飽飽了!而且也可選擇店內煮好或外帶回家自已煮~我們通常都是打電話先訂煮好的…這樣回家就倒出來吃就好XD，如果你前往的時間是非假日時，個人很建議在店內用餐。
店裡還有販售剝皮辣椒，這個我也有買過，煮雞湯真的很不錯!!
店裡的座位採U字型吧台設計，服務人員在中間穿梭來為大家添湯、送餐或續加飲品，座位的下方也都有放置小袋子，讓我們可以放置包包或隨身物件，中間的格子裡則有提供衛生紙，而且對於手機不離身的我來說，還能放手機，很方便。
醬料區也有簡易說明。
醬料也都有放置蓋子，很注意衛生。
而且關於醬料建議大家可別混搭，這可不會踫出什麼新滋味，因為我已經實驗多回了XD，還是以他們推薦的方式食用比較對味，像最右邊的是沙茶，就是很百搭我們家外頭買沙茶醬常吃到的味道，中間剝皮辣椒醬，微微的辣帶著鹹甜口感，沾肉片很對味，最後是特調醬，帶點微微的酸也很特別!
店裡提供無限量續加冰的冬瓜檸檬，甜度是固定的，而且每次來我都覺得這馬克杯很有質感也太可愛!! (不過像我外帶的時候就無法享用到~真的推薦來店裡吃呀!!)
在店內用餐除了能享用店內活動與飲料無限暢飲外，還有這類的桌邊秀，將各鍋的食材下去爆炒一番，完全就是讓整個鍋底香氣與層次提昇啊。
像今天剝皮辣椒麻辣湯底的星八嫩肩牛排鍋，加的就是店內特調的麻辣醬、剝皮辣椒、青蔥一同爆炒。
而且這星八嫩肩牛排鍋除了有提供手切牛排肉外，在翻炒鍋底時還會加入雞肉一同翻炒，完全就是雙主餐的概念啊~炒的時候那香氣會一直噴發上來!
辣味也勾勒著我的食慾，倒入湯的那瞬間!!我腦海裡只有我想趕快吃的念頭(遮臉)。
麻辣湯頭的辣度算是小辣，微微的不嗆鼻，喝起來很順喉舒暢，嗜辣的朋友，如果覺得不夠過癮，也能請店家再給你這特調的手炒辣椒醬添加，包你辣得不要不要的。
另一鍋炙燒櫻桃鴨肉的剝皮辣椒湯底，則是翻炒青蔥與剝皮辣椒後再倒入高湯，最後再添上馬告即完成，也很建議像我們會再加點雞肉來炒，讓湯的香氣更飽滿哦。
炙燒鍋也是直接在桌邊服務，而且你看看除了櫻桃鴨給的厚度與量都不少，一旁還有附上干貝與鯛魚片，愛吃肉的朋友千萬別錯過。
炙燒時那火槍將油脂盡數逼出。
最後約莫3分熟的櫻桃鴨再放入鍋中煮食，入口便多了份炙燒後的焦香!!
盤內還有干貝與鯛魚，一樣使用炙燒手法，現場吃就是有這濕背秀可以看呀!!
干貝表面微微的熟而已，而鯛魚本身切成薄片約莫5分熟，也都是要下鍋煮熟才食用哦，千萬不要被表層的香氣給迷惑住了XD，要忍住啊。
星八嫩肩牛排鍋，想要吃有口感嚼勁的朋友，就千萬不要錯過這嫩肩牛排鍋!!
手切的牛排肉厚度明顯，店裡的服務人員也都很可愛，深怕我們煮過頭，都會耳提面命的再三交待，這手切的牛排肉不要煮過熟，口感才會鮮嫩!
涮的方式也是以單片夾取，然後反覆翻面烹煮即可，我之前太懶，一次就全數丟進鍋裡，吃到最後才發現，有的肉已在鍋底熟透了(大笑)。
這樣還帶點粉色的七分熟，吃得到牛肉的肉感與鮮甜，是最佳品嚐時機哦，而且個人後來將牛排肉放到麻辣湯頭裡煮，覺得他們倆很合啊，是真愛!
喜歡吃海鮮的朋友，還能加購店內的超值組合，像我們今天就選了二款組合，第一種就是這天使紅蝦三拚組合，只要88元就能吃到天使紅蝦、白蝦與草蝦。
另一款則是龍蝦三拚 350元，裡頭除了有龍蝦，還有蛤蜊與白蝦一同搭配，龍蝦本人會不定期做更換，像前陣子使用的是青龍，這陣子則是香檳龍蝦!
龍蝦肉質看上去頗為飽滿，而且很貼心的幫我們對半，剛好可以跟友人一同分享。
愛吃蝦的友人則是將這些蝦兒們全數煮一鍋，本來還試圖塞下這香檳龍蝦的，完全沒地方放呀!!
友人也表示蝦很好剝，而除了天使紅蝦口感較紮實外，其餘口感都蠻Q彈的還不賴!
我們最後則是把鍋裡的菜撈上，這龍蝦才得已在鍋中戲水(?)，也讓我們吃得過癮。
也提醒大家，假日與平常日的晚上是店家的熱門用餐時段，我個人通常都會錯開這幾個時間，以免排隊或者是直接打電話外帶都是不錯的選擇，不過還是會推薦店內用餐，才能享受到一些店內活動的優惠與飲料無限暢飲哦!
題外話，這天去時跟店員聊天，店員迪迪告知，他們還有跟外送平台合作，中午還可以訂粥的餐點，居然!!我馬上打開手機，確實有，還想著回家後隔天來訂，結果因為距離的問題沒有出現QQ，看來要到大里用平台點餐才有機會吃到這獨家的粥呀。
店家資訊:星八鍋鍋物潮流-大里總店
地址:台中市大里區內新街30號
電話:04-24837507
營業時間:週一~四11:00~22:00；週五~日11:00~24:30
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