台中烏日，自助吧區吃到飽，還有多款蔬菜食材任你夾，嗑肉石鍋二代店，近烏日林新醫院。
嗑肉石鍋烏日二代店位於榮和路上，斜對角即是烏日林新醫院，從外可見裝潢由顯眼的紅色搭配黑色線條，以英倫圓桌武士風格為主軸，讓人第一眼有著霸氣的感覺，店面旁還有嗑肉石鍋石中劍的拍照區，店裡餐點主打各種浮誇套餐組合搭配自助吧享用，自助吧提供時蔬、火鍋料、飲品、冰淇淋與飯食吃到飽。
嗑肉石鍋消費方式 ↓ 二代店線上菜單。
點選湯底、套餐肉品/海鮮，自助吧的多款蔬菜、飲料、冰淇淋均為無限吃到飽，用餐限時90分。
以下依人頭，須酌收 30元清潔費 (無需獨立座位者免收清潔費)。
身高141公分以上低消每人 248元/
身高121 – 140公分，低消每人 168元/
身高101 – 120公分，低消每人 68元/
身高100公分以下無低消。
浪費自助吧食材每超過500g酌收 100元，包含蔬菜吧、肉品、海鮮及副餐，並不提供打包外帶。
用餐區多以4至6人座為主，以一人一鍋的方式呈現，桌距足，看上去明亮又舒適。
開幕活動-2022/6／10～6／30止
開鍋打卡(標示嗑肉石鍋烏日店)，並按讚嗑肉石鍋 Chew Meats 品牌總部
即送肉或是免費升級任湯底 2擇1
(肉品3擇1→安格斯頂級培根牛/丹麥國寶梅花豬/ 加拿大香嫩去骨雞腿 120克)
店內提供的沾醬非常多款，色彩上更是繽紛有著熱鬧感，除了常見的沙茶、蔥花、辣椒等配料，個人當天對泡菜胡麻醬與水蜜桃醋醬印象深刻，泡菜胡麻醬有水果泡菜的甜辣酸還有胡麻的香氣， 水蜜桃醋醬則很是清爽。
二側自助區，飲品種類也是應有盡有，如咖啡、拿鐵、冰沙、果汁、碳酸飲品、無糖茶飲與霜淇淋等。
食材區的自助吧則還有提供飯食，碗盤則位於櫃子下方。
店裡除了有西螺白飯無限量提供，想要配著鍋物單吃也行，或與淋醬搭配也很不賴，有香醇的嗑製肉燥與香氣滿滿的嗑製咖哩哦。
愛吃辣的朋友很推這嗑製椒麻淋醬，和肉燥一同品嚐更是迷人。
其中咖哩的醬汁濃郁，更是讓兒子連吃了二碗飯(笑)，而肉燥雖是以肥肉為主，但熱熱吃時，油脂略為化開後，帶著鹹香溫潤感~這香氣更是引人入勝。
食材自助區(依季節調整)放眼望去，主要有麵類等副食、豆類製品、火鍋料與蔬菜等…..
除了常見的蒸煮麵、王子麵、鍋燒意麵等，還有嗑肉石鍋自家出的紫光騎士麵與日光王者麵，服務人員介紹了，這騎士麵裡頭添加了天然的甜菜根，本身帶有微甜感，很適合加在麻辣鍋裡，可惜我今天沒有點這湯底，留待下回來試試，而日光王者麵則是採用天然日照曝曬製成的。
蔬菜區還有提供水蓮、多款菇類與南瓜、地瓜等品項。
在這一堆火鍋料裡，兒子超級推薦蟹肉棒與義大利米餃，蟹肉棒軟綿帶甜味，而義大利米餃外皮Q彈，內餡帶著肉香，這孩子就一連吃了十幾顆….
想要吃什麼就夾好夾滿，另外提醒大家，食材雖無限量提供，但還是依自身食量為主哦。
我們這次點的餐是-級。海陸 超值雙人餐 1299元，裡頭有安格斯頂級培根牛、丹麥國寶豬梅花(肉品共400g)與海鮮盤 (澎湖軟絲、甜白蝦、潮鯛魚、金目鱸魚、鮮蛤蜊、深海鮑魚、深海帆立貝、北海道干貝)。
湯頭則是選了巴西蘑菇(+49元)與泰式酸辣(+59元)。
巴西蘑菇湯底帶著菇類的香氣，加入蔬菜和各款食材後，溫潤的感覺更為明顯，有點像是在喝雞湯的感受，而泰式酸辣湯底，以辣度為主軸，略帶酸度襯出辣感，感覺上接近中辣的程度，嗑肉石鍋二代店還有提供檸檬葉(勿久煮)來增添湯頭的豐富度。
把夾好的食材放進鍋中就可以開煮啦，玉米、豆皮、金針菇、油菜、竹輪、杏鮑菇、米餃、韓國年糕、鑫鑫腸、香菇，超過50種以上的食材可選，而且自已夾也能避開自已不偏好的食材，不造成浪費。
磕肉石鍋二代店不止有提供湯匙，還有提供撈杓與撈網，非常的貼心，而衛生紙則是位於桌側的小抽屜。
級。海陸 超值雙人餐 ，提供的是安格斯頂級培根牛與丹麥國寶豬梅花(肉品共400g)。
安格斯頂級培根牛，本身的油花較充足但不會過於膩口。
個人很推薦下鍋涮個幾秒，約莫有七成熟即可，這樣吃來順口帶點Q又軟嫩，而兒子愛吃全熟，口感上也還不錯。
丹麥國寶豬梅花，整體上以瘦肉為主，建議涮熟後即起鍋。
國寶豬的肉質則是吃起來較為紮實。
級。海陸 超值雙人餐中的海鮮盤，一上桌時還有加乾冰，現場看一整個仙氣飄飄~海鮮盤中有澎湖軟絲、甜白蝦、潮鯛魚、金目鱸魚、鮮蛤蜊、深海鮑魚、深海帆立貝與北海道干貝。
魚片切的厚度有目共睹，一側還用檸檬隔開，讓魚肉煮時多了份果香。
帶皮的金目鱸魚，吃來紮實略帶彈性，本身的肉質也十分新鮮。
潮鯛魚魚片雖也是厚切，但口感上吃來較為綿些。
潮鯛魚魚片也是給得很大方。
一整尾的澎湖軟絲，完全佔據了盤面的大部份空間。
厚度也是極富誠意，讓人吃來不僅感受到透抽的鮮、厚實與甜，份量上也是很讓人過癮。
白蝦的個頭不大，但肉質緊實，鮮帶甜味，就是要剝比較麻煩(不就是你懶嗎XD)。
北海道干貝起鍋後，還保有水份，吃來帶有軟嫩感。
店裡提供的深海鮑魚有帶殼，不過本身的內臟已處理乾淨，與殼更是能輕易分離，煮熟後吃得到鮑魚厚實的肉感和甜味，頗有嚼勁。
比50元還大的深海帆立貝，微有韌度的裙帶部位很是耐嚼，而整體感受以細緻肥美多汁為主。
蛤蜊的品質也在水準之中，看了下菜單，下回來應該會直接加點圓桌之霸 168元 (12隻白蝦+12顆蛤蜊)來吃個過癮。
嗑肉石鍋隨鍋還會附上一壺自製高湯讓我們添加，如果想要加原湯頭的朋友，則是可以請服務生協助哦。
餐後不妨來支冰淇淋結束這回合吧~我們這次品嚐到的是巧克力與牛奶口味，巧克力本身略帶些苦，蠻適合大人的，牛奶微微的甜，兒子頗愛，餅筒也有脆還不賴。
這次的二代店讓人印象非常深刻，雙人套餐裡的組合對於偏好海鮮的朋友很是推薦，肉品的份量也蠻足的，重點離我住的地方也不遠，下回來要再試試其它餐點。
店家資訊: 嗑肉石鍋-烏日店 / 嗑肉石鍋官網 / 嗑肉石鍋加盟申請 /
地址: 台中市烏日區榮泉里榮和路93號
電話: 04-23376633
營業時間: 1100-2200 最後收客20:30
******嗑肉食鍋「北屯店」，預計於6/18開幕與大家見面******
嗑肉菜單如下:
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