台中烏日，雞婆桶仔雞(放山土雞桶子雞)，在地經營20年，拜拜想買全雞的好幫手。
雞婆桶仔雞位於烏日的五光路上，鐵皮屋的造型卻隱藏了在地美味，販售的產品完全以各式雞肉為主，桶仔雞與炸雞更是熱賣商品，尤其是全雞不剁的桶仔雞在除夕與大拜拜時最受歡迎，脆皮多汁肉質Q彈的口感，更是讓人一試成主顧，就是需要先電話預約比較保險，除了怕等候時間過久，也怕雞隻完售。
還記得早期這些桶子都是放在外頭的，近年來已全數移至店內，除了衛生外，相對也比較安全，雞婆桶仔雞使用的木頭都是以龍眼木及荔枝木為主。
我們常吃的除了桶仔雞就是炸雞了，全都是使用一整隻雞，炸雞的口味較重，胡椒香也非常充裕，上頭還放了滿滿的蒜頭，外層炸得很是酥脆，整隻雞的各種部位都能吃到，幾年這樣吃下來，個人覺得炸雞除了胸肉有時略微乾一點外，其它無可挑剔，可惜沒有提供賣半隻，不然我們應該會常買。
每隻雞的大小也控制在2到3斤，雞隻也都選用油脂較為豐沛的母雞，(公雞在雞婆桶仔雞則是煮湯為主，體形上也較大隻些-約3-4斤)。
烤盤的底層除了放置些水、蒜頭與香菇提香外，也會放入雞的內臟，而且今年上小學的兒子和雞婆桶仔雞家的女兒是課後輔導的同學，登登，我們這次去居然就多了約莫二副內臟，讓愛吃雞心與雞胗的老公心花怒發。
桶仔雞烤到某個程度時，店家會再把雞隻抓出來塗上獨家的醬料。
烤好後的雞隻色澤也更為誘人，每隻雞完成的時間也不太一定，但多數都控制在1小時左右，建議撥電話預定，以免久候。
隨雞附贈的除了雞油外，還有一包胡椒，我們家是幾乎都沒有使用胡椒，因為雞的原味對我們來說就非常對盤。
雞的表層油亮金黃，拆開袋子後，馬上就聞到陣陣香氣，加上我們家離雞婆桶仔雞也很近，所以表皮的脆度依舊保持著。
表皮上的獨門醬汁本就帶著鹹甜香，吃起來有點像是BBQ醬，靠近雞翅與脖子底部的部位，味道也會比較重鹹。
這類的雞汁通常可以拿來沾附桶仔雞一同食用，但我們家都會把裡頭附的內臟吃光，雞汁隔天拿來淋飯或買雞胸肉，水煮後，添上蔥花和蒜頭後，再把熱的雞汁淋上，也都非常合拍。
撕開雞肉後，裡頭的肉汁緩緩流出，香氣隨著熱氣一同擁上。
兒子與微笑貓也總會在我們撕開雞肉時，就自動到客廳來集合XD。
平時吃的雞婆桶仔雞，炸雞的胸肉會柴些，但桶仔雞呈現的胸肉口感倒是較為細緻，也不會乾柴，連著外層獨特的BBQ鹹香醬汁一同品嚐，其實就很夠。
我們也可以浸漬雞婆桶仔雞提供的雞汁，增添濃郁多汁口感，還能沾附胡椒鹽，來轉變一下口味，也推薦給大家，說不定你也會喜歡雞婆桶仔雞。
*2020年10月問的價格:桶仔雞/炸雞 600元、三杯雞/鳳梨苦瓜雞/剝皮辣椒雞/香菇雞/狗尾雞 900元、蒜頭雞950元、燒酒雞/麻油雞 1000元(全酒全雞)、雞精 2200元 (3隻) 需前一天預約。
*每日提供的雞隻有限，如需拜拜全雞請提前預約，以免向隅。
店家資訊:雞婆桶仔雞
地址:台中市光明村五光路720之1號
電話:04-23389592
營業時間:09:00-19:00
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