南投景點，HOHOCHA喝喝茶~台灣香日月潭紅茶廠，全台最大紅茶觀光工廠!免門票入園奉茶，吃吃喝喝DIY，還能拍拍美照很不賴。

2019.09.30

HOHOCHA喝喝茶位於南投的魚池鄉，是經由在地深耕已久的茶廠-台灣香日月潭紅茶廠所成立的新品牌，不僅免門票，外觀也非常適合拍照，來到這兒還能認識紅茶，還有揉茶DIY、自製PIZZA與混茶體驗，也有提供黃金品茗等各式活動，很適合帶孩子來體驗DIY或情侶約會拍照哦。

Hohocha園區

整個紅茶園區佔地頗廣，園區內除了有文化館與美景外，其實再往上走則是日月山莊的露營區與住宿區哦，聽導覽人員提起，這兒可是不少愛好露營者的熱門點之一，還有提供攀岩、垂降、跨年等活動(約可容納100個營)。

園區內也種植不少紅茶，讓人可以在近距離觀察到紅茶的樣貌，除了觀賞價值外，這可是還有在採摘的哦。

特別的是還有這略為剪枝的百年茶樹，如果都沒有剪枝過的紅茶樹，可是會長到二、三層樓高，因為他們本身是屬於大葉種小喬木類，可存活百餘年。

HOHOCHA喝喝茶一共有3層樓，1樓與2樓都有設置像這類的座位區，讓我們除了大啖美食外，還能感受大自然的環境，也不得不說這日式的建築非常好拍照，當天造訪時就有不少人在這走道拍了起來，非常的有意境。

園區內還能看到這茶葉蛋造型的蛋蛋哥迎接大家，與建築相符有日式感，環境上來說，這一樓是以販售手搖飲與茶葉蛋為主，後方為國際認證的工廠廠房，二樓為伴手禮，有各式茶製品還有販售茶具，另外還有熟食區、冰品區與座位區，三樓則是有各種體驗活動。

HOHOCHA喝喝茶主要為免費入園，還能享用1份茶葉蛋與1杯熱茶(3樓)，如果像我們一樣需要導覽或DIY的，則都需要滿5人(份)才有開團哦!目前定價-揉茶DIY 350元/人、PIZZA DIY 250元/份、黃金品茗 350元/人、混茶體驗 650元/人。

跟著導覽人員的腳步介紹，讓我們逐步了解喝喝茶裡的廠房各個功能，從過磅、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥、評鑑分級到最後的認證，讓我們更為了解紅茶的製作過程。

透過導覽台灣香日月潭紅茶廠的過程 (Hohocha喝喝茶)，我們可以發現他們對產品的要求非常嚴格，不僅通 ISO22000(食品安全)認證，也依照著HACCP(危害分析重要管制點)的規章生產。

而且還擁有專業的品茶師父，對茶進行分級編類，在在顯現出嚴格的品質管理，就連茶的收放方式也都是多層保護，非常能夠感受到台灣香日月潭紅茶廠對於紅茶的重視與嚴謹。

二樓則是與茶相關產品的展示區。

這兒可是將日月潭紅茶做成一系列的瓶裝飲料，目前除了現場能購買得到，也有推廣到全聯、家樂福與好市多等等各大賣場，改天說不定可以在自家附近的賣場就能發現這些飲品的身影!

二樓除了有自製的飲料區外，還有不少使用茶製成的點心或配茶時的小食，喜好品茗的朋友可以細細觀看，說不定也會有自已喜好的產品。

現場亦有不少泡茶用的器具或禮盒可以選擇。

不過讓我們最為之瘋狂的莫過於這透明的天井了，不僅可以從上往下看到1樓工廠製茶的程序，還能美拍，光線好角度也美，幾乎來到這兒的朋友都留了張屬於自已的相親照(喂，不是)。

三樓則是以提供各式茶體驗活動的地方，像是入園可享用的免費奉茶加茶葉蛋，也是到這兒品嚐哦。

目前三樓上的茶體驗活動以揉茶DIY、混茶體驗、黃金品茗等活動為主，大家可要記得先報名體驗哦，滿五人才能成行。

三樓現場還有這大茶壺的造景，也是不少人合影的場景之一，加上它可是每個整點都會噴煙一次，聽導覽人員介紹著，在當下看起來就好像真的在煮茶般，非常吸睛，只可惜我們造訪當日適逢茶壺維修!!太可惜了。

Hohocha喝喝茶餐點

當大家逛到3樓時，可領取到一份奉茶小點心，裡頭除了有一杯溫熱的紅茶，還有就是1樓看到的紅茶茶葉蛋一顆可以吃 (需注意要經由員工引導才能進入哦，因奉茶體驗為每日限500份。)

舒適的環境下，坐著休息，看看電視上簡單介紹著喝喝茶的環境，那時心一整個都靜了下來，很是愜意。

喝喝茶的茶葉蛋也很特別，甘甜不死鹹，除了本身有添加台茶18紅玉，更是滷製四天才完工，蛋白部份吃起來既入味又不失Q彈，滿口茶香，兒子直呼好好吃呀，還把目光瞄向我們倆夫妻的茶葉蛋(笑)，還好1樓茶葉蛋區可是能夠購買，8顆100元。

1樓手搖飲區。

現場販售的茶都是台灣香日月潭紅茶廠自家烘種的，品質掛保證，紅茶的甘甜餘韻夠，不論是單喝或是搭配著其它食材，都頗為對味。

2樓冰淇淋區。

冰淇淋區也非常用心，除了口味眾多外，導覽人員特別介紹館內是購入台百萬機器所自製的義式冰淇淋，目前全台僅有兩台哦!!那不來吃一下怎說得過去。

義式冰淇淋的價格是每杯 100元/120g，可選二種口味來搭配。
冰櫃也有其它甜點可供選擇，讓你可以吃完旁邊買的輕食，再來份甜點或冰淇淋。

我們選了芒果烏龍/哈蜜瓜/巧克力/黑芝麻，冰品本身融化速度有點快，味道都頗為濃郁，其中我們對黑芝麻的印象最為深刻，香氣浮現明顯也很順口，兒子則是直喊這巧克力不會甜，立馬放棄，還好有甜入心哈蜜瓜的哈味來拯救他幼小的心靈。

各式DIY體驗課程

PIZZA DIY 250元/份 (須5份以上)，二樓戶外區。

最大亮點就是這獨家自製的紅茶餅皮啦!製作的過程也是與一般PIZZA的DIY方式一樣，這兩父子可是駕輕就熟，早就各自分配好工作，爸爸負責橄開這餅皮與畫上醬料，兒子則是在上頭以叉子刺出孔洞和放置食材，沒一會兒一個PIZZA就已完工。

烘烤後的PIZZA倒是與常見的不同，色澤較為偏向咖啡色，有點像手工餅乾般的深色，細細吃還有淡淡的茶香，最重要的是起司真的超多，吃起來很過癮。

揉茶DIY 350元/人， (須5人以上)，三樓體驗。

體驗課程中，館內會準備好已經過萎凋步驟的茶葉與裝茶葉的罐子。

罐子背後寫上自已的名字與日期即可，完成後館內會協助我們將這些茶葉乾燥處理，在離廠前我們便能拿到我們親手揉製的茶葉哦。

不得不說這罐子也好用心，上頭全是日月潭的美景。

過程中我們不斷的利用雙手的力道揉茶葉，時而輕柔時而重手的，不僅要將茶葉重覆的揉至緊密的球狀又解塊分離，還一直要揉到茶葉出汁轉成咖啡色才可算是完成。

四周的氣味也從剛開始散發的青草味逐漸的轉換成淡淡清香味道，大家可都是滿心期待這份有著自已手心溫度的茶葉。

揉製好的茶會轉變成這樣帶著咖啡色澤的條狀，才能進行烘的動作。

在與爸爸交換來交換去，歷經千辛萬苦(?)的情況下，兒子也總算是完成了一份自已的茶葉，這對目前的他而言是一項有難度的體驗，也是他第一次揉茶體驗，不過在他了解這會變成可以喝的茶後，他可是說回家要泡給我與老公喝，因為是我們帶他來這受苦，喂!不是，是謝謝我們帶他來這裡完成一份屬於他的茶葉，他很開心。

黃金品茗 350元/人， (須5人以上)，三樓體驗。

黃金品茗的體驗，讓我們一次可以喝到五款不同的紅茶品種與1款冷泡茶，還能聽到有關茶的小知識與茶葉本身的由來或口味上的講解，而且也不是像我們平時很隨興的沖泡茶葉，而是依據國際標準比賽時的沖泡規格。

上頭的冷泡茶的茶香微微，底韻較為渾厚頗生津止渴，加上又涼爽好入喉，讓人好想直接來份手搖杯般的大小，一次喝個過癮呀!!!(克制點，這位媽媽。)

跟著專家的好處就是，可以先觀察專家的手法，了解如何沖泡，像是先要將水煮至一定的溫度後，倒入前先設定好2分鐘的時間，再加進150cc熱水，等至提醒聲後即完成第一輪的沖泡，待後頭的2-4泡，則是設定好40秒即可。

現場準備的茶葉有紫芽山茶、台茶8號、台茶18號(紅玉)、台茶21號(紅韻)和日月潭老茶等五款茶葉，我們可以藉由這品茗的過程中，了解到自已偏好的口味，像是台茶18號的紅玉，細細品味時可以發現薄荷與肉桂的香氣，即獨特亦明顯，非常好認，而我個人則是喜歡台茶8號，因為這阿薩姆紅茶的味道較為濃烈，讓我一度好想加上鮮奶變成奶茶喝呀。

現場除了品茗外，也有準備小茶點讓我們搭配著吃，這些可是法式藍帶甜點大師所研發的茶點哦，尤其是裡頭的牛粒(茶香馬卡龍)讓人很是驚豔，雖然表面上看起來讓人感到不以為意，但吃進口中後，那茶的香氣不一會兒就攻佔口腔內的每個角落，留下深刻的印象呀!!。

混茶體驗 650元/人， (須5人以上)，三樓體驗。

混茶體驗中，會提供紫芽山茶、台茶8號 (阿薩姆)、台茶18號(紅玉)與台茶21號(紅韻)等四種茶葉，每1份的體驗可帶走共50g的茶葉，想要什麼樣的比重都是依照個人對茶種的喜好去混搭，再將配置好茶葉取出4g茶葉現場沖泡，讓我們直接就能喝到自已剛剛搭配的混茶，餘下的茶葉則是放入袋中並封口，再裝盒即是一份完整體驗。

講解的人員非常的風趣幽默，動作超像飛機上的空姐講解救生衣的感覺，讓我們從歡笑中了解每一步該怎麼處理，現場還有提供筆紙，我們可以將自已混搭的茶比例寫下來，日後如果帶回家的茶自已很是喜愛，還可以請台灣香日月潭紅茶廠照比例調配，幫我們宅配哦。

每1份的體驗可帶走共50g的茶葉，大家可都是很認真的檢查自已的秤是否已歸零。

過程中兒子很是歡樂，一直與我們討論著剛那種茶比較香，我們喜歡那一種味道，他就選多一點來搭配，雖是一直在講話與抓茶，但也沒忘記不能超過50g的準則。

其中最歡樂的事項就是將茶混合的流程啦，只見他袋口一封好，就使勁的搖。

混好的茶，取出4g準備沖泡用外，餘下的全都裝進袋中，就可以封口裝盒帶回家。

也因為這次的茶葉體驗，讓二父子的DIY又開拓了一塊新版圖啦。

小提醒，離去前有體驗揉茶DIY的朋友也別忘了帶回自已手揉的茶，還可以順道買些茶點或茶回家當個記念，像這茶香烘焙點心禮盒組，兒子就對試吃的馬林糖很是喜好，愛泡茶的朋友還能帶上像日月潭九入茶包禮盒之類的，都是不錯的選擇，如果是搭乘大眾工具的朋友，也可以搭乘台灣好行日月潭線往日月潭方向，抵達魚池站下車後沿著指示牌走就可到達，很推薦大家可以來這兒走走，放慢自已的腳步，看看風景吃吃茶葉蛋再喝上一杯好茶吧。