台中西區，巷弄間的高質感法式甜點工作室，二月•森~

2019.07.30

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二月•森法式甜點工作室，位於西區模範街巷弄裡，不止手工甜點熱門，就連手工喜餅也是佳評如潮，每週更是僅開五、六、日三天的時間，而且接近中秋，還有推出月餅禮盒預購，不僅造型獨特吸睛，口味也很特別哦!

二月森的店內座位約莫10個，看上去很是小巧溫馨。

不喝飲品的朋友，店內也有提供水，自取即可。

牆面則是放置或掛著店內使用的食材包裝，簡單的點綴卻又表明自身產品的來源。

櫃上有店內自製的手工餅乾，簡潔俐落的透明包裝，愛吃餅乾的朋友千萬別錯過。

店內的甜點非常多種，所以每次前往都有可能會遇到沒吃過的甜點。

店裡除了有手工甜點與餅乾，還有提供黑咖啡、調味茶與季節限定的果昔。

也需注意，店內不能帶外食，還有每人低消150元哦。

吃飽過後的我們一家與友人，一共點了六款手工甜點，每一種看起來都美得像藝術品一樣，讓人捨不得來切開他們的肚子。(喂，怎話風突然變血腥….)

這款焦糖卡士達捲，屬現點現做的品項，本來在櫃子內的長相僅是常見的生乳卷造型，經過二月森的巧手變身，那上頭炙燒過後的焦糖甜香就隨風陣陣襲來。

金黃色的蛋糕體濕潤度佳，入口更是能感受到綿密滑順的口感，雖說甜度較高，但對我們家的螞蟻人來說卻是剛剛好的甜度，也讓兒子吃得很是開心，尤其是這上層的焦糖，微脆的硬度跟蛋糕本身形成強烈的對比感。

希臘女神，冶豔的外形與漸層的酸香，讓我個人是聯想到天后希拉，那原來溫和的個性與樣貌在宙斯多次的背叛後，逐漸轉成高冷的嫉妒的，火辣辣的外在和內心蘊藏的醋意。

外層覆盆莓鏡面上的蕾絲糖有著像窗花般的花紋，優雅高貴，切開後那上層的覆盆莓立即染紅了純白的乳酪慕斯，而且這顆希臘女神慕斯可能感受到我們的熱情，有略為軟化的現象，建議要趁冷的時候吃才是。

中間還有黑莓慕斯與覆盆莓庫利，那酸度也逐漸明顯，軟嫩的慕斯吃得到層層堆疊的豐富層次，再搭配上最底層宛如蛋白餅酥脆口感的黑糖達克瓦茲，整體對我來說香甜大於酸，別有一番風味，不過老公可就覺得這酸度明顯。

同屬女神慕斯系列的，還有這顆友人點的維納斯，從粉嫩外形就可感受到她的氣質與溫和，完全跟我的希臘女神的霸氣火熱不同，一旁還有白巧克力做成的羽毛，完全仙氣啊。

上頭這白色小球是檸檬生乳酪，酸香明顯格外的清爽，雖是友人點的產品，可那奶味十足的白巧克力小花和一對仙氣滿滿的羽毛，全都被兒子給攻略了…..

入口那中間層的葡萄柚庫利香氣明顯，細細品嚐時還能吃得到葡萄柚特有的酸澀苦感，還有那溫潤茶香的烏龍茶蛋糕，在在都顯現出這款慕斯的優雅，但腦海中卻一直在尋找，一入口時滿是溫和不膩的熟悉味道是什麼，突然想到的那瞬間，直接就用台語自然就脫口而出『是芭樂』，友人還馬上揮手打了我一下，什麼『十八啦』沒禮貌，引得大家哈哈大笑。