手匠拉麵,平價用心的拉麵店,近彰化車站-愛評體驗團。

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今天阿關來到離彰化車站走路只要八分鐘的手匠拉麵,
當天來的時候剛好巧遇彰化南瑤媽回巒,整條街超熱鬧的,
就連店家的門口也放上了煙火炮,讓阿關感受到這熱鬧的氣氛。
店家的廚房就在外頭,利用木造推車的造型,搭配大紅色的燈籠,
雖然店面小小的,但其實路過時很難不注意到他!

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到店的時間快要七點,但都沒有人,阿關還特地問了一下老闆,
老闆說,剛好用餐時間碰上回巒的時間,
店內可能預估要八點左右才會有人來,
果然在我們要離去時,店內就坐滿了人…

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除了看得出來裝潢簡單大方,處處都能看到一些日本元素,
應有盡有,而且桌與桌的間隔也不會有壓迫感。
店內服務人員也有告知餐具與茶水是自助式的!!
餐具放置在烘碗機裡,看起來很整齊就整個大加分~

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當天飲用時,麥茶真的蠻燙的,要小心。
入口時有甘甜味,但是是麥茶本身的回甘,
因為這是無糖麥茶哦!!!

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本想說要是等一下拉麵想加辣的話,就來試試辣油,
沒想到麻辣湯頭本身對阿關來說,
就有小辣的程度了,最後也沒加辣油。

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菜單如下:

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今日體驗有味噌叉燒 109元地獄麻辣 109元
唐揚G(小) 50元和風洋蔥 35元
自費部份為 B套餐 +70元飲料 25元

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由照片可以看得出來,拉麵本身應該差別只在湯頭,配料都是相同的,
蔥花給的量算恰當,剛好有提到味又不會太過,而叉燒選用梅花肉,
店家說肉本身他們都有再處理過,才開始滷,吃起來的口感十分軟嫩,
還帶有豬肉的鮮甜味,是很厲害的叉燒,
雖然不大塊,但都有些微厚度,而且有四塊,讓我們吃得很是滿足。

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味噌口味的湯頭喝起來醇厚卻不會過於油膩,
也多了份豆香,喝下後帶有微微的甘甜,
都忘記問老闆這湯頭要熬多久才會有這種醇厚感。

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麵條吃起來則是Q彈,湯汁也是吸附不少,
很容易就咻咻咻的吃個精光~~兒子也是很愛。

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阿關點的地獄拉麵,湯頭確實能感覺到麻辣的程度,
喝起來辣得很順口,本以為會較為油或過鹹,沒想到完全不會!!!
對於敢吃辣的人來說,這辣度拿捏得很恰當,
麻中帶辣的滋味,讓人忍不住把整個湯頭喝得精光。

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和風洋蔥,本以為口味會帶有嗆辣與和風的酸甜 (阿關個人偏好),
不過在手匠吃到的倒是甜醬油的風味,
洋蔥本身也沒有什麼嗆辣度,仍保有清脆口感,
搭配醬汁後洋蔥清甜的感覺有出來,這一道,老公很喜愛。

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泡菜,這一道就比較辣,帶著微微的酸度,
最重要的是,泡菜真的有脆,這一道超中我的心,
泡菜整個就辣得很入味,看看那濃郁的紅色醬汁,
感覺上不論是單吃,或是拿來煮一鍋泡菜鍋,都覺得很棒啊!

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溏心蛋,愛吃蛋的兒子指定要吃的,
蛋整體來說,吃起來帶有甜味,
而蛋白搭配半熟的蛋黃吃起來既濃郁又滑順,
這一道兒子可是一下子就消滅掉啦。

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唐揚G (小)
本以為外皮沒有包覆完整會影響到口感,
沒想到還不賴。酥脆金黃的外皮,加上內層的腿肉炸得恰好,
這一道在我們心中評分蠻高的,而且不膩口。

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鮮蝦餅 (半份)
外皮炸至金黃,麵包屑的外層吃起來更是酥脆,
內部則是能吃得到整塊的蝦肉,帶有Q彈的口感。
而且不用沾醬就蠻好吃的,對阿關來說調味也蠻恰當,
要不是吃得蠻飽了,真的會忍不住衝動再點一份。

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這間手匠拉麵雖然開得時間不是很久,
但從晚上八點還是陸陸續續的坐滿人,
可以看得出來人氣頗高,就連老公都說,
以後平常跑彰化區時,就又多了一間好吃的店家啦。

店家資訊:
地址:彰化縣彰化市中正路一段367號
電話:0931-425859
營業時間: 11:30-14:00、 16:30-20:00
公休日:無特定。
臉書:手匠拉麵

此文為愛評體驗團特別邀約體驗活動,但不論是自費或邀約,本人都會用心寫作,秉持誠實自身風格寫法。

新手的我按個粉絲團讚吧!感恩大德。 
微笑Joe幸運



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