嘉義鑫食堂，平價美味的料理!!
阿關這次來到嘉義，除了去東石吃蚵仔，仆子看彩繪村!
還有就是來這鑫食堂享用平價美食!
常逛家樂福夜市的朋友可以從店外發現，
這鑫食堂是家樂福夜市必吃美食之一，關東煮的相關企業，
於2015年在西區開的平價食堂。
阿關在開始營業時就已入場，沒想到才坐幾分鐘，店內已呈現半滿狀態。
店內的餐具與佐料需自取，麥茶與味噌湯無限提供。
遠遠看發現怎麼牆上有張不規則的白色紙張，
靠近一看才發現原來是在告示大家辣椒超辣的!!!
希望大家能量力而為，不要多取造成最後無法殲滅…
阿關有舀起一瓢聞了一下，果真辣味很夠，
只是當天天氣有點熱，阿關還是選了涼麥茶來退退熱就好。
菜單如下:
點完餐點時，店員會先附上小菜、甜湯與醋飲!!
毛豆鹹香，黑胡椒提味增加層次感，
而一旁的涼拌雞絲，是特意改良過的，
原來是店家怕有的客人不敢吃辣，所以將其辣度消除，
酸度減低，別有一番風味，連五歲的兒子都覺得很好吃。
味噌湯為自取，入喉喝得出豆香甘醇不死鹹，湯頭算濃郁，
裡頭的配料除了常見的海帶、柴魚、豆腐外，
還有搭配了金針菇~增添口感的豐富度。
老公點的鹽燒鯖魚飯 180元
旁邊附的沾醬是芥末胡椒鹽，嗆辣度有顯現出來!!
要是愛吃辣的朋友千萬不要放過…..而飯則是吃起來很是Q彈..
鯖魚本身雖有魚刺但肉質肥美，入口可以感受到鯖魚魚肉紮實多汁，
表皮經過烘烤後，焦香的魚皮也是十分的美味!!!
店家還有提供檸檬片，讓我們感受到不同調味後的層次感。
日式叉燒味噌烏龍麵 170元
你沒有看過，店家的叉燒就是這麼霸氣，直接放一塊厚的!
一面先用烤爐烘烤處理，將油脂整個逼出，
再添加店內黑胡椒增添其風味，入口時雖說叉燒帶有厚度，
本擔心會不好咬，沒想到卻還是能感受到叉燒肉的滑嫩。
而湯頭因為添加了許多青菜，整個變得十分鮮美，
搭上蛋液與多種火鍋配料，這一碗變得很熱鬧。
單點厚切牛小排 200元
選用肩胛肉部份製成的厚切牛小排，上頭因為烘烤過而呈現焦香，
搭配的照燒醬汁那微微的甜度更是提昇牛肉的鮮。
粉色的肉入口雖有嚼勁，卻也不會太過於費力即可食用。
搭上一旁的小菜更是顯現不油不膩，私心覺得這一道阿關個人很是喜愛。
雞腿唐揚 110元
雞肉的表面麵皮酥脆，內部仍舊保有肉汁，
搭配調好的醬汁較為酸甜解膩，而單純使用檸檬也很美味!!
這炸至金黃雞腿肉吃起來真的讓人愛不釋嘴!!
雖是使用油炸卻不膩口，我想除了是因為沾醬外，
更重要的是炸的過程有將多餘的油逼出，
才能讓這道雞腿唐揚外酥內嫩的，這一道阿關也十分推薦。
吃飽就要準備吃飯後點心啦!!!!
只是說醋飲在上桌沒多久就喝掉了….所以沒有個人照(大笑)
口味上是蘋果醋，有加水調淡，不諳酸的老公覺得很是喜愛，
對於阿關來說倒是覺得可以再濃一點，才會更有蘋果醋的特色。
甜湯是薏仁湯(會更換)，薏仁本身粒粒分明，
吃起來雖然需要咀嚼，但也無需花太多力氣即可食用完畢!
對我們而言，算是煮得軟硬適中，甜度倒還好，讓大家參考看看吧!
店家資訊:
地址:嘉義市西區中正路543號
電話:05-2227335
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
公休日:每週一
臉書:鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵
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