嘉義鑫食堂,平價美味的料理!!

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阿關這次來到嘉義,除了去東石吃蚵仔,仆子看彩繪村!
還有就是來這鑫食堂享用平價美食!
常逛家樂福夜市的朋友可以從店外發現,
這鑫食堂是家樂福夜市必吃美食之一,關東煮的相關企業,
於2015年在西區開的平價食堂。

阿關在開始營業時就已入場,沒想到才坐幾分鐘,店內已呈現半滿狀態。

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店內的餐具與佐料需自取,麥茶與味噌湯無限提供。

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遠遠看發現怎麼牆上有張不規則的白色紙張,
靠近一看才發現原來是在告示大家辣椒超辣的!!!
希望大家能量力而為,不要多取造成最後無法殲滅…

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阿關有舀起一瓢聞了一下,果真辣味很夠,
只是當天天氣有點熱,阿關還是選了涼麥茶來退退熱就好。

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菜單如下:

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點完餐點時,店員會先附上小菜、甜湯與醋飲!!

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毛豆鹹香,黑胡椒提味增加層次感,
而一旁的涼拌雞絲,是特意改良過的,
原來是店家怕有的客人不敢吃辣,所以將其辣度消除,
酸度減低,別有一番風味,連五歲的兒子都覺得很好吃。

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味噌湯為自取,入喉喝得出豆香甘醇不死鹹,湯頭算濃郁,
裡頭的配料除了常見的海帶、柴魚、豆腐外,
還有搭配了金針菇~增添口感的豐富度。

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老公點的鹽燒鯖魚飯 180元
旁邊附的沾醬是芥末胡椒鹽,嗆辣度有顯現出來!!
要是愛吃辣的朋友千萬不要放過…..而飯則是吃起來很是Q彈..

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鯖魚本身雖有魚刺但肉質肥美,入口可以感受到鯖魚魚肉紮實多汁,
表皮經過烘烤後,焦香的魚皮也是十分的美味!!!
店家還有提供檸檬片,讓我們感受到不同調味後的層次感。

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日式叉燒味噌烏龍麵 170元
你沒有看過,店家的叉燒就是這麼霸氣,直接放一塊厚的!
一面先用烤爐烘烤處理,將油脂整個逼出,
再添加店內黑胡椒增添其風味,入口時雖說叉燒帶有厚度,
本擔心會不好咬,沒想到卻還是能感受到叉燒肉的滑嫩。

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而湯頭因為添加了許多青菜,整個變得十分鮮美,
搭上蛋液與多種火鍋配料,這一碗變得很熱鬧。

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單點厚切牛小排 200元
選用肩胛肉部份製成的厚切牛小排,上頭因為烘烤過而呈現焦香,
搭配的照燒醬汁那微微的甜度更是提昇牛肉的鮮。

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粉色的肉入口雖有嚼勁,卻也不會太過於費力即可食用。
搭上一旁的小菜更是顯現不油不膩,私心覺得這一道阿關個人很是喜愛。

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雞腿唐揚 110元
雞肉的表面麵皮酥脆,內部仍舊保有肉汁,
搭配調好的醬汁較為酸甜解膩,而單純使用檸檬也很美味!!

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這炸至金黃雞腿肉吃起來真的讓人愛不釋嘴!!
雖是使用油炸卻不膩口,我想除了是因為沾醬外,
更重要的是炸的過程有將多餘的油逼出,
才能讓這道雞腿唐揚外酥內嫩的,這一道阿關也十分推薦。

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吃飽就要準備吃飯後點心啦!!!!
只是說醋飲在上桌沒多久就喝掉了….所以沒有個人照(大笑)
口味上是蘋果醋,有加水調淡,不諳酸的老公覺得很是喜愛,
對於阿關來說倒是覺得可以再濃一點,才會更有蘋果醋的特色。
甜湯是薏仁湯(會更換),薏仁本身粒粒分明,
吃起來雖然需要咀嚼,但也無需花太多力氣即可食用完畢!
對我們而言,算是煮得軟硬適中,甜度倒還好,讓大家參考看看吧!

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店家資訊:
地址:嘉義市西區中正路543號
電話:05-2227335
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
公休日:每週一
臉書:鑫食堂  燒肉丼飯  烏龍麵

此文為愛評體驗團特別邀約體驗活動,但不論是自費或邀約,本人都會用心寫作,秉持誠實自身風格寫法。

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微笑Joe幸運



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