帝一碳燒薑母鴨-烏日店~寒流來襲,來一鍋暖呼呼的湯吧。

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天氣剛一轉冷,薑母鴨的生意就會很不錯!!
這間位於烏日的帝一碳燒薑母鴨,每次阿關經過時,人都是滿滿的…
實在讓阿關超好奇的,六點就來報到的阿關…
發現裡頭早已充滿不少顧客,而且陸續有人進來….

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往裡頭走,從左到右是飲料櫃、醬料櫃與餐具櫃。
這些都是需要自助式拿取的哦,飲料最後結帳時再算。

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一旁還有放置菜籃,亦可自行取菜,但請事先告知櫃台!
或是加點時請櫃台送過來。

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醬料記得從冰箱裡拿到桌上哦!!阿關有看,幾乎每張桌上都有拿各自一罐醬料,
感覺店家很大方,不怕人吃,這裡的醬料有二種。
第一種是辣椒醬油!有辣度,但鹹度覺得尚可!
第二種則是讓阿關十分驚豔的豆腐乳醬,
略有微微的辣度與鹹度,卻能將食材的味道襯得很好。

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菜單如下:
阿關與友人幾乎把食材都點過一輪,
尤其是高麗菜再搭配湯頭,真的超棒的!!!
裡頭的鴨肉貢丸也十分的推!!!

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單點的麵線份量也不少,主要的口感也不錯,不過本身的鹹度幾乎是沒有,
建議可以搭配湯頭一起吃,或者是淋上豆腐乳!!

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上桌時可以發現,店家會先將你點的東西連同鍋底都裝進鍋裡,
第一鍋湯的味道通常會比較重,經過加點的蔬菜洗禮後,
整鍋的辣度會下降不少,湯頭雖然看似十分的油,入口卻是清甜頗讓人吃驚!!
而且聞得到酒氣,但喝不太到酒精,但兒子第一鍋還是不太敢喝。

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剛吃的麵線恰巧就能拿來裝火鍋料!店家給的鴨肉部份不一定,
阿關就剛好拿到大塊的,肉質雖然不柴,但有點硬,
吃完後詢問了大家(四個人),每個人也都有吃了三、四塊鴨肉就是….份量覺得可以。

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加點的第二輪,除了上面盤裝的三種青菜外,其餘的食材店家都會幫我們煮熟送過來!
感覺超貼心的呀,這樣我們就不用等候食材熟的時間才能動口!!
而且最重要的是,添加食材時還會一併加上高湯,超優質的感覺!!!
阿關有詢問店家,只有加湯頭需要加錢嗎?
店家表示說,只要是喝得完不浪費的情況下,他們都很願意免費幫大家加湯哦!!

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第二輪的高湯薑的氣味明顯下降許多,更顯得湯頭濃郁鮮甜,
整體喝起來溫和又暖胃,而且這次兒子就敢喝啦!!
推薦給大家參考看看。說不定你也會喜歡這間帝一薑母鴨烏日店哦!!

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店家資訊:
地址:台中市烏日區中山路一段591號
電話:0979-414968
營業時間:15:00-00:30

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微笑Joe幸運



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