霧峰美食，燒金爐洋食家庭料理。
燒金爐洋食家庭料理位於霧峰夜市的對面，靠近霧峰市場這，平常夜市沒經營的時候，附近超級好停車，店名十分的有趣叫燒金爐，餐點偏向重口味的創意料理，而店裡空間較少，前往時建議先預定，餐點使用在地生鮮食材，現點現做，蔬菜用料豐富，很有可看性與飽足感，之前休息時間是星期五，因為霧峰夜市是星期五，但目前已改成星期日公休。
店內環境。
門口放滿了許多當季蔬果，從窗口探進去還看得到牆面上滿滿的貓頭鷹圖案。
在燒金爐洋食家庭料理點餐後，需要先付款。
如果不知道如何點餐，也可以參考他們牆面上的建議或是服務人員介紹。
除了食材本身的調味，如果還有想添加其它風味，也有不少調味料可供選擇。
店內的座位不多，建議前往用餐還是先預定比較好，阿關這空景是趁用餐完，店家也已準備休息前拍的，不然裡頭本來可是坐了不少人!!!(千萬不要告訴我，現在還是坐不少人Q_Q)。
牆面上則貼上不少店內相關資訊，整體來說風格頗日式。
燒金爐的由來也寫在牆面上，原來爐火象徵餐館的命脈，並結合廚師所學之燒菜技術及惜食材如金之道德成就每道料理，所以才把店名取做燒金爐，是不是很有趣呀!
除了店名有趣，店內還處處都看得到貓頭鷹的蹤跡，雖是假的但卻也很讓人感到療癒。
店內菜色。
燒金爐的菜單如下，看得出來餐點的豐富度十足，有適合家庭、朋友聚餐或單人食用的料理。
燒金爐洋食家庭料理也有為素食的朋友們著想，菜單裡頭也有一份屬於素食朋友。
餐具用了餐紙巾包著，裡頭附上的是叉子和湯匙。
阿關當天與老公和小叔一同用餐，總共點了四份餐點，前菜都相同的附有紅茶、湯、飯、沙拉。
紅茶本身喝起來不會過於甜膩，而沙拉給的份量雖然不多，但吃得出新鮮，醬汁酸甜的口感更顯得開胃。
今天喝到的湯是虱目魚丸，湯頭本身很鮮甜，喝著很讓人感到舒服，魚丸則是被兒子吃掉了，想必應該是不錯，因為他吃了一個又拿了老公的吃。
單點的花枝條，份量尚可，外皮炸至酥脆咬起來調味得宜，不致驚豔但味道倒也算是不錯。
祖傳祕製照燒雞腿，小叔的女友是說這腿肉皮有脆度，咬下去腿肉裡油脂盡出與照燒鹹甜醬汁混合著，十分融合也不會因為口味較重而搶了腿肉本身的風采。
木炭燻烤梅花豬排，雖說吃不太出來炭火的香氣，但肉排本身醃漬的味道也極為下飯，建議食量比較大的朋友可以再點碗白飯，因為真的很搭!!
肉排咬起來真的極為軟嫩，深受兒子和老公的喜愛，最重要的是肉排居然是給二片，也讓他們倆父子不用面對肉排切不均勻的局面。
古早味香醋炸排骨搭香菇高麗菜燉飯，不得不說這高麗菜燉飯真的太讓人喜愛了，口感和味道都帶有種古早味的感受，炸排骨給的份量也是二塊，不過對我們來說這排骨的做法比較不屬於我們偏好的口感，而且咬下去粉漿與排骨略為分離。
法士達起司鐵板雞肉(附玉米餅皮)，一上桌服務人員就交待要快點拌均勻，這樣起司才能與食材緊緊的巴附在一起，但大家也知道阿關怎捨得自已先吃，肯定是相機先呀!!!拍照時鐵板整個茲茲作響，香氣時不時的就來勾鼻子一下，真的口水都快流出來了。
附餐除了米飯外，還有這玉米餅皮，雖說服務人員建議包著配料一同食用，但阿關與兒子則是沾著醬汁搭著吃，感覺也很不賴。
看看這拌勻的邪惡畫面，真是讓人口水直流，而且在拌勻時，可以發現裡頭的青菜真的超多!!完全就是炸開來呀，對於喜愛重口味的我們來說，雖然感覺這道法士達起司鐵板雞肉，可能會因為奶香而感到膩口，但事實上還好，反倒因為調味上帶有些微的辣，刺激味蕾而更加的一口口吃完。
整體來說燒金爐洋食家庭料理，口味上都比較重，空間也沒有很大，所以需等到用餐人員都到齊了才會帶位哦!!!餐廳的上菜速度蠻快的，收拾的動作也是很快，菜單上的料理有些看上去很有創意，就留到下次再來品嚐，份量以女生來說非常足夠，男生則會建議再點一碗飯(但也有可能是因為我們太會吃的關係…..)，推薦給大家。
店家資訊:燒金爐
地址:台中市霧峰區甲寅里民主街59號
電話:04-23390811
營業時間:11:00-15:00 、 17:00-21:00
公休日:每週日
臉書:燒金爐洋食家庭料理
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