台中南屯，康寶十全藥燉排骨藥膳養生食補。

2018.07.30

康寶十全藥燉排骨在台中算是大家很熟的店家，我們一家子也頗愛這類的食物，每每回南區的婆家時，也會特意到康寶十全藥燉排骨購買，除了比較近之外，最重要的是有小孩後我們幾乎是以開車為主要交通工具，附近有路邊停車格，還有萬壽棒球場的停車場，對我們頗為方便，其中我們偏好的產品以支骨和排骨為主，支骨可以吸食骨髓而排骨的肉好啃，不論是冬天或夏天都很適合吃，尤其是在店面裡食用，好處就是不用吃的滿身汗。

鍋爐上的湯頭總是熱騰騰的冒著煙，不用靠太近就能聞到甘甜的香氣，幾乎每次我們來到這兒，快接近用餐時間就會湧進不少人潮，果然大家跟我們一樣，都覺得吃藥燉排骨是不分季節的，而且每週二藥燉排骨特價85元，超划算的呀。

店家的牆面上會寫著一些需注意的事項，畢竟每個人的體質不同。

康寶菜單如下:除了常見的排骨和支骨，也有販售雞湯、羊肉湯、豬心、豬腳等各種湯品，還有很特別的雞仔豬肚鱉湯，有興趣的朋友可以試試看，而像我們這一家，老公愛吃飯的，如果前往當天比較餓，總會再點碗滷肉飯當主食來搭配，而我個人偏好麵線和椒麻米麵條，吃了幾次品質都很穩定，算蠻不錯的主食選擇，另外康寶也有提供小菜，算是應有盡有頗順應潮流的。

來到康寶沒有什麼強制如何搭配才適合藥燉排骨，尤其不餓卻又嘴饞時，也可以像我們這家一樣點了滿桌小菜來搭配著吃，也是很OK的，一旁的沾醬裡頭是混合豆乳和豆瓣醬，與羊肉爐的沾醬為異曲同工的感覺。

筍干，真的酸又油整個很入味，吃起來那口感上很過癮，我每回來這兒總是忍不住會點上一份獨享。

雖說每次點的時候都知道康寶家的青菜是用燙的，然後拌上調味後上桌，但還是忍不住會覺得口感太像熱炒的，我想蒜泥應該是大功臣之一。

米血，是屬於較傳統的鵝(鴨)米血，口感較為粗糙入口咀嚼較為軟些，簡單的醬油膏搭上薑絲就很對味。

康寶家的藥燉湯頭是屬於回甘型，喝起來沒有嚇人的中藥濃烈的氣味，反倒是因為裡頭添加了紅棗、枸杞、甘草後，顯得有淡淡甜甜的味道，這樣一碗放著，沒多久就默默的順順的喝完了….康寶家的湯頭都是一樣的，湯品裡的食材份量也是固定數量，如果需要加湯，則是需要80元，一來是湯品與食材的比例問題，二來也讓人覺得續加湯頭不如再點一碗還比較划算。

像老公和兒子的最愛就是這支骨了，不管是來到康寶或是去夜市都要點上一碗，雖說支骨的肉不多，但那其實不重要，因為對他們而言，最重要的其實是他偏好吸骨髓和啃軟骨!滿滿的一碗就能讓他們開心的渡過這晚餐時刻。

無肉不歡的我，則是比較喜歡排骨和雞肉~排骨本身很入味，咬的時候也吃得到湯頭煨煮至肉裡的清甜，尤其是與骨頭連接的地方，很不容易啃食但又覺得這樣才有吃排骨的感覺，偶爾老公和兒子也會來分食排骨的肉，不過對他們而言最愛還是支骨。

椒麻米麵條則是店家推薦的，當時還覺得這小小一碗，配料也不是很精彩，到底有何好推薦的，但沒料到這樣小小一碗，就讓愛吃辣的我，第一次試後就粘住了。

米麵條採用台南手工米麵條，讓不能吃麩質產品的朋友也能安心食用，店家還教我一招，就是把藥燉排骨的湯頭加到麵裡，除了可以增添入口的滑順度，還可以吃到不同風味的感受。

椒麻米麵條，一整個混合後，聞得到椒麻的香氣，感覺上應該辣度會驚人，不過實際食用後發現麻的香氣大過於辣度，對於敢吃辣的朋友來說應該算是小菜一碟，但不得不說這米麵條有點厲害，即使有時候我們會先喝湯後才吃主食，回頭來吃的時候還是會覺得，這米麵條跟剛上桌時一樣保有Q彈的嚼勁呢!

康寶家除了提供瓶裝飲料外，也有提供自家熬煮的飲品，冬瓜喝起來甜度夠，洛神烏梅則是烏梅口感較重些。

麵線，沒有過鹹的味道，主要是靠底層的醬汁提味，口感上不會軟爛顯得較有彈性，這樣一份份量很夠，再搭上一碗湯就很有飽足感。

滷肉飯，老公最常點的主食，康寶家的滷肉飯是屬於肥肉比例較高的滷肉，上桌時就要快點攪拌，滷肉遇到熱飯後，油脂即直接化開與飯融為一體，搭配有些滷肉上頭帶皮的QQ口感，讓他個人很是喜愛，鹹度也不會過於凸顯，簡單而順口。

藥燉雞湯，想喝雞湯時，除了自已煮之外，最方便的方式就是來康寶喝就好，像我們一家夏天來到這是以藥燉雞湯為主，冬天的話我們通常會選麻油雞，雞肉吃起來倒不是軟嫩口感，覺得比較結實有咀嚼性，或許是店家選用仿仔雞的原故，不過像對於我們這類想吃藥燉湯品又沒時間的人來說(其實我是懶….遮臉)，康寶真的是一個很不錯的選擇，也推薦給大家。