台中北屯，被冰店耽誤的麻辣湯底-幸福冰館，不止賣獨特的芝麻肉鬆雪花冰 ，還能宅配各款超值火鍋湯底。
這家幸福冰館位於台中的環中東路上，平時已經十分的神祕只營業3天，剛開幕時就有電視台採訪，因為店裡有款讓人好奇心滿滿的芝麻肉鬆雪花冰，之後因為闆娘愛吃辣，老闆便親自研發可以喝的麻辣湯底，辣油辣粉還可隨喜添加，要多辣自已選，另外還有各款鍋物湯底，真的是不論春夏秋冬都能吃到店家的美食!
湯底寄到時，開箱就能發現產品上方還有放防撞損的氣泡紙，配送過程有保障，除了鴨血的保存方式為冷藏，其它的產品請放置冷凍。
上網看了下幸福冰館麻辣湯底無敵組合的價格是600元，裡面有麻辣湯底 500g + 100% 純鴨血 500g + 千層凍豆腐 250g +小貢丸 10顆 + 米血 200g，另外我們還有帶了牛奶湯底 99元(包)、豚骨湯底 99元 (包)，原特價99元湯底，恢復價格為109元，新增滿額贈優惠（滿999元贈牛奶湯底一包）。
盒裝的麻辣湯底給予的份量是2-3人份，裡面有使用說明書、香辣油、辣粉、量水袋與湯底，照著說明書上寫的，袋子裝水後的水線是750-1000 cc的量，想要濃一點的放750cc即可。
最大份的是麻辣鍋湯底，其次是香辣油包，放了之後主要是增加鍋底的香氣，辣度倒是微微的，長得像花生粉的是辣粉，覺得湯底喝完不夠辣的朋友再加，而且湯底採用多種純中藥材製作，入口湯頭的香醇厚度喝得出來。
湯底剛倒出時就帶有麻辣鍋的香，不過試沾一小口，確實沒有什麼辣度，放入香辣油後，我們才加水，一併煮滾來化開香辣油，在熱鍋前此時暫不放料，以免料直接吸光香辣油，而且麻辣組合裡完全不含牛油及牛肉相關製品，很符合不少想吃辣又不能吃牛的朋友。
我們一開始先加了750 cc的水，煮開後，湯底看起來紅通通的，不過不會太辣而是微微的，可是香氣很充足，而我們先做的事就是關火(咦)，因為想把鴨血放進去泡一會兒後拿出來再繼續開始啦。
幸福冰館的鴨血皆為接單製作，保存期限為14天，7天內食用為最佳賞味期，重點是鴨血請冷藏即可，千萬不要冷凍，而且本身已是熟食，只要燙熟即可。
我們放之前要先把滷汁倒掉，滷汁可別跟著鴨血加進鍋中哦…，剛融化掉香辣油的麻辣鍋湯底溫度恰好是熱的，我們便先把鴨血加進去，加熱約3分鐘即呈鍋。
這樣的鴨血味道足也溫熱，肚子比較餓的人就能先開吃啦，我們也能後續再放進鍋中回燙1次，鴨血的口感很水嫩，吃進口中全是麻辣鍋裡帶來的香氣。
不管是浸溫或是放入鍋內再略為回熱的鴨血，口感都維持得很好，也提醒大家，鴨血不耐煮，我們一開始烹調時間建議抓在三分鐘左右，二次回燙也是鴨血有熱了就好，不然煮過頭就會粘牙口感較沒那麼的水嫩Q滑哦。
豚骨湯底則是單人份，每份加入600cc的水稀釋即可上桌，因為我們打算多人一起享用鴛鴦鍋，二份的豚骨湯底就全下啦。
稀釋後的豚骨湯頭感覺也很適合當煮麵的湯，看了下說明，各款湯頭都能放冷凍保存。
這下子我們只要備好料就可以馬上享用火鍋，不用自已先熬煮湯頭啦，而且經過這次後，大家都說鴨血下回要多一點，加在微辣的麻辣鍋中好對味，吃起來水嫩又入味。
宅配包裡還有豬肉貢丸、軟嫩特級米血與凍豆腐，也全是使用真空包裝。
豬肉小貢丸雖然個頭不大，但口感與鮮度很好，不止加火鍋很合適，也很適合煮湯麵時加上幾顆搭配。
凍豆腐，也是免解凍直接下鍋即可，吸飽火鍋湯汁後完全是扒飯好物….嗯，我們家的父子組就是吃火鍋還配飯的那種人(笑)。
米血入鍋後，走的是軟嫩路線，紮實的體態入口軟而不爛，口感維持得很好，加上湯汁加持，不用沾醬就很可以，突然覺得要是中秋烤肉時有買到這米血就好了~(想起傷心事…喂~)
把料直接加好加滿開吃啦，在這冷冷的氣候裡吃鍋就是一件爽事，有時候又懶得出門，有了幸福冰館的無敵組合湯底包，讓我們在家就能吃好鍋。
看看這白湯豚骨溫潤順口，加滿蔬菜後讓湯頭甘醇裡又帶著清甜，兒子直呼好好喝，直接喝上2大碗。
紅湯麻辣鍋底，香麻微辣，天冷時開嗑更是過癮，而且想吃較辣的朋友，店家還有附辣粉包，加下後更是辣到你心裡。
另外還有沙茶湯底，一樣是用 600cc的水來稀釋，外包上強調使用的是牛頭牌沙茶醬，想必是多數人都熟悉的香氣。
湯底煮後時香醇的氣味直襲而來，不論是煮麵或火鍋都很可以呀。
有了這個湯底，清冰箱變得超容易呀，把前幾天的火鍋餘下的食料直接全加就好，吃著吃著真心覺得，過陣子應該來買些白蝦跟粉絲，加上這樣的湯底和蒜頭碎，肯定很對味。
而且看了下幸福冰館的麻辣湯底無敵組合與各款湯包的包裝小巧，也很適合我們一家露營時帶上2包出門，這樣早上營地起床後，我們只要簡單的加些食材，直接再加水煮，就能有一鍋熱湯來享用啦~
保存與訂購:
1、湯底都是以包裝上的保存期限為主，冷凍保存。
2、鴨血皆為接單製作，保存期限為14天，7天內食用為最佳賞味期。
3、下單才會製作出貨，新鮮有保障。
店家資訊: 幸福冰館 / 線上選購 ←
地址: 台中市北屯區環中東路二段389號
電話: 04-24379308、0923-527788
營業時間: 五 1730-2100，六/日 1100-2100
公休日: 一至四
地理位置在74號快速道路正下方，與軍福11路交叉口，建議74號快速高架自從太原路出口或松竹路出口下來，(位於松竹路交流道與太原路交流道中間)。
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