台中北屯，店面舒適小巧~蔬食餐點有特色-哥文達手作瑜伽蔬食。
哥文達手作瑜伽蔬食位於旅順路二段上近民俗公園，主打蔬食料理，提供自製漢堡、義大利麵、瑜伽飲食、手作甜點與飲品，店裡裝潢簡單帶些藝文感，空間不大卻很舒適。
造訪當天是一開店便前往，也慶幸自已有訂位，入內不到20分鐘，店裡就已接近全滿狀態，如果是像我們假日前往的朋友，千萬要記得訂位。
店裡的一角有處塌塌米的空間，平時是可以坐在這兒用餐，看起來也超好拍照(笑)，店家則是表示，每週五的14:00 – 16:00來到哥文達手作瑜伽蔬食，此處便成了分享音樂的歡樂之地。
無收取服務費，餐具茶水請自取。
每日的甜點則是會寫在小黑板上，簡單明瞭，有趣的是這小山丘底下還寫著磅旦糕，指的就是無蛋的糕點。
哥文達手作瑜伽蔬食用餐規則如下:
1.每人低消1個品項。
2.餐點均為全素或奶素禁帶外食。
3.外帶自備餐盒折5元。
4.動物友善餐廳。
5.手作餐點請耐心等候。
6.座位不多假日建議提前預約。
餐點則是有手作漢堡、義大利麵、限量飯售、瑜伽飲食、甜點與飲品。
餐點有的能搭配套餐A、B或是客製化，像我當天就是選擇了套餐B，飲品折抵了20元。
特別的是這兒還有瑜伽飲食，專門提供給練瑜伽的朋友們食用。
甜點系列也有標示清楚是奶素或全素，茶飲部份則是有標示何者無咖啡因。
想喝咖啡的朋友，來到哥文達手作瑜伽蔬食也有提供，除了標清咖啡的處理法與出處外，也有透過顏色讓我們了解烘焙的深淺度。
菜單上有寫著，哥文達手作瑜伽蔬食餐點都是現點現做，需略為等候，也還好我們是開店就到，餐點不算等太久就全齊了。
泰式打拋鮮蔬 180元，盤子的周圍有著滿滿的蔬菜，各色都有很是繽紛，麵條收汁則是很到位，屬於較有嚼勁Q彈的口感。
義大利麵的上頭淋了滿滿的素肉末，整體入口辣度明顯，還有濃烈的香茅氣息，有去過泰國的朋友表示這氣味聞起來很泰國，雖說入口後的口味還是有差異，但已經比放九層塔的作法，相近不少。
加價80元的套餐B裡則是有薯塊、炒野菇、沙拉、湯品或飲品(更換折20元)。
烘烤過的帶皮薯塊鬆軟香氣還不錯，炒過的野菇則是簡單沒什麼調味，卻很耐吃也吃得到鮮!
一旁還有一小缽的沙拉。
美式花生起司手作漢堡 70元，裡頭有起司、手工素排、萵苣與番茄。
漢堡排裡頭的手工素排吃起則是薑味較足厚度也有出來，搭配奶香的起司與花生醬也很合拍，而漢堡裡老麵發酵的麵包，口感十足，好嚼有香氣，讓人印象深刻。
水果冰磚氣泡飲 100元 (套餐抵20元)，氣泡感很足，冰涼清甜，加上紅色的水果冰磚很是討喜。
單品咖啡共點了2杯，外表看起來都一樣(大笑)，一杯是梅希納 110元，果酸香較明確，另一杯則是雙重厭氧發酵的天堂莊園 160元，比較帶著酒香尾韻則是微甘。
現打果汁 60元，裡頭主要是水果冰磚、椰糖與蘋果，兒子很是喜歡，不一會兒就飲完啦。
小山丘 80元，本以為上來會是像山丘的樣貌，不過看來更似扇型匾額，上頭則是點綴了藍莓與開心果，磅旦糕的口感則是有點像傳統的糕與蛋糕之間，帶點綿密，味道較為清爽，不會過於甜膩。
而讓我們超好奇的就是那像蜂蜜的膏狀食材，吃起來帶著果香，感覺像是手作草莓果醬，只可惜店家有點忙，便沒有什麼機會詢問，只好留待下回前往時再請教店家啦。
店家資訊: 哥文達手作瑜伽蔬食
地址: 台中市北屯區旅順路二段87號
電話: 04-22450668
營業時間: 11:00 – 20:00
公休日: 每週三或臉書公告
*哥文達手作瑜伽蔬食有時會至市集擺攤，所以前往時請先至臉書查看。
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