台中上海菜推薦，傅記上海菜~返鄉子女接棒~宅配生力軍。
最一開始接觸傅記是住在南屯區時，家中總是會出現些傅記向上店的上海招牌菜色和點心，後來還有推出滷味與韭菜盒等，現在不僅在一心市場與向上市場能夠買到傅家的好口味，也有推出冷凍真空包宅配，讓我們能夠吃到這來自眷村的上海家常菜。
開業35個年頭的傅記，其實早早就有冷凍宅配的項目，一雙返鄉兒女近期更是為了疫情影響，逐步調整店內各項產品，讓這些美味能夠一一宅配的送到我們家中，讓我們不止可到市場裡挑美味，還能坐在家裡動動手指頭就能品嚐到濃油醬赤的上海菜。
不少產品我們只要電鍋加熱一下後即可食用，非常方便，訂購方式也不難，只要至店家的官網或line下單，還有教我們如何料理這些菜色。
金佶蓮藕 (300/斤， 冷藏冷吃)，選用蓮藕中段部位，加上金佶一同搭配，微酸脆爽的口味，很適合夏天。
整道菜酸酸甜甜的，藕汁也別浪費，裡頭有著不少金桔汁，我們只要再加點溫熱水就變身成飲品啦。
煙燻雞爪 ( 300/斤，冷藏冷吃)，店家精心處理過的雞爪很是乾淨，口味雖是煙燻卻很與眾不同，醬香滿溢好嚼Q彈。
這一道只要打開就能直接嗑，方便又耐吃，超適合三、五好友小聚或追劇泡茶喝酒時來上一袋，涮嘴的很 (未成年請勿飲酒)。
栗子燒雞 ( 400/斤，冷藏冷吃 也可電鍋加熱一下後食用)，甘甜的栗子搭配彈性佳好咀嚼的跑山雞大腿肉，每一口都能感受到這醬燒的氣息充斥在口腔裡。
每一塊都的色澤都很飽滿，不管是要熱熱吃或冰著吃都很可以，不過我個人還是習慣這類的餐熱熱吃就是!
炸醬 (250/斤，冷藏保存 麵煮好後拌入即可食用)，老甕豆瓣醬鹹香的氣息很到位，麵煮好後直接拌入即可，味道比較重些。
雖說店家寫可直接拌麵，但我個人覺得加在青菜或飯裡也很對盤，看大家習慣的吃法，說不定還能碰出新滋味。
蒜苗炒牛筋 ( 650/斤，冷藏保存 食用前電鍋加熱後食用)，滷得透徹的牛筋外層很是沽溜，口感QQ好嚼，濃郁醬香更是在咀嚼間在口中逐漸綻放的感覺。
好嚼的牛筋不僅可單吃也很下飯，每一口都能感受到這傅記紮實的好滷功。
清蒸臭豆腐 (100/份，換個容器電鍋外鍋半杯水加熱後即可食用)，一打開就能感受到這臭豆腐的威力，氣味非常的很有力道但不會過重，裡頭還有不少豬絞肉、毛豆與黃豆芽一同入菜。
一次給足3大塊臭豆腐，不管我們是要單吃或是煮成個人小火鍋也很可以，包準讓愛吃臭豆腐的朋友能夠好好的過過癮。
五更腸旺 ( 400/份，換個容器電鍋外鍋半杯水加熱後即可食用)，照片上為2份的量。
裡頭放了不少鴨血、酸菜與蒜苗一同搭配切得很大器的大腸頭。
適合搭飯一同吃的五更腸旺要是擔心湯不夠的朋友，可以跟店家備註額外加點湯。
豆酥鱈魚 ( 280/半斤，冷藏冷吃 也可電鍋加熱一下後食用)，上頭撒了極多的豆酥，看起來好像佔滿畫面。
但是你轉個側邊看看，這鱈魚切塊也太太太厚了吧。
紮實有彈性的鱈魚與甘醇的醬汁相互幫襯下，很有媽媽的味道。
打拋豬，(250/斤，電鍋加熱後食用)。
白飯殺手之一的打拋豬，通常小家庭來上一份，再炒個青菜跟蛋，就能滿足的飽餐一頓啦!
半斤半肉羅宋湯 (650/斤，換個容器電鍋外鍋半杯水加熱後即可食用)，照片上為2份的量。
裡頭放了滿滿的牛腱肉與牛筋，鬆軟入味的很好嚼。
傅記上海菜提供的羅宋湯，味道沒有記憶中的蕃茄酸味滿滿，可依舊能吃得到蕃茄的果香，溫潤帶些清甜。
當然美味的菜色不僅以上幾款，個人也很推薦軟嫩入味的紅燒肉與微帶口感的花生，大家有機會可以試試。
*傅記的官方Line與粉專每日都會公布當日餐點菜色，台中市與彰化縣市的朋友，還可享有早上下單，下午送到府的服務(請於官方Line群或粉絲專頁下單，回報價格同意即排程)
下單時請留下『當日訂購菜色、數量、地址、電話』以利小編作業流程服務。
若留訊久未無已讀，煩請直接來電 : 0905732189與0921-053459確認訂單
店家資訊:傅記上海菜 / 傅記官網 / LINE
原台中市區約09:30_13:00間送達
原台中縣、彰化縣市約13:30_16:30間送達
實體店面 ↓
一心市場/台中市北區錦中街一心市場內/週一公休
08：00 – 11：00 (售完為止)
向上市場/台中市向上路一段218巷內第三攤/週一公休
08：00 – 11：00 (售完為止)
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