位置

健宏飯担位在台中市南屯區向上路二段與河南路四段交叉口附近，靠近熱鬧的黎明路商圈，不過店面本身是內縮在大廈騎樓裡加上招牌設計較為簡約，經過時如若速度太快很容易一閃而過，要留心些才能發現。

菜單

提供便當/單點/特選等選項。

用餐環境

內用環境以大量木質裝飾，空間小巧有質感，吧台區還可以看到老闆備餐的過程，後方的調味料區有東泉、小魚干辣菜脯與餐具。

帶橘色的辣椒醋說明表上寫著適合沾肉，但實際吃過後，個人偏向適合加在油泡肉圓裡搭著米漿一起吃會很搭或下次想加一點點在滷肉飯試試(會不會下次再吃被老闆認出來不准這個來亂的人進店XD)

靠近店門處的冷藏冰櫃內擺放不少店家的手作涼拌小菜和冷飲。

餐點

下圖是梅干爌肉便當/招牌滷肉飯便當/白菜魯/炸排骨/鹽酥雞滷肉飯。

梅干爌肉便當(有配菜)

除了爌肉本身調味內斂外，連梅干菜的鹹香都偏溫潤，對不偏好傳統重鹹醬香滿滿，又想享受入口即化口感的人來說，是恰到好處的選擇。

招牌滷肉飯便當(有配菜)

店內的便當都會有一盤配菜，固定班底是油豆腐跟白菜魯，隨機搭一項每日菜色變化。

肉燥是偏肥的小丁狀，肥的部位一抿就接化開,富帶膠質微粘嘴，鹹味略淡些，適合想吃沒那麼重口味又粘嘴滷肉飯的人。

單點鹽酥雞滷肉飯

單點的鹽酥雞滷肉飯上有附一些帶著薄鹽感偏爽口的筍乾恰好解膩，店家這飯菜分離」的擺盤，完美保護了鹽酥雞的酥香炸感。

友人把鹽酥雞組裝上後一整個超滿，鹽酥雞調味帶些微甜的醃漬感有點像清爽版的豆乳雞，麵衣清薄有酥香感。

飯的口感不會太粘偏向粒粒分明帶點嚼感，建議要趁熱時吃剛好能撐起肉燥化開後的膠質。

單點-炸排骨

炸排骨是肉排無骨的那種，炸皮有酥，而醃料下手非常輕，沒有傳統排骨會著重在某款調味的那種衝擊力，對我個人來說調味上的記憶點較弱些。

單點白菜魯

白菜魯吃來比較沒有傳統油香濃郁氣息，走的是很平靜順順吃的風格，該有的調味都有，但都不明顯的感受，偏向保留白菜本身清甜路線。

健宏飯担整體吃下來多數品項調味都是有味但偏輕的，對喜歡追求傳統濃郁鹹香風味的人來說較沒那麼理想，但如果你偏好家常淡雅，低負擔的朋友很適合來這嚐鮮。

店家資訊

店名：健宏飯担 – 滷肉｜梅干爌肉專門店
地址：台中市南屯區向上路二段463號
營業時間：11:00–20:00(日公休)
電話：0423801640
網頁相關資訊：IG/臉書
付費方式：只收現金
停車方式：路邊停車
備註:
此文用餐日期：2026年1月

老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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