台中西屯，幽靈皮蛋醬(吃土醬)~陪你渡過每個月底時刻。
台中月銷千罐的幽靈鮭貝醬有姐妹作啦，新推出的幽靈皮蛋醬，不但包裝設計可愛，就連內容也是十分豐富!上頭還有吃土二字，原來是產品看起來主色彩灰灰綠綠的，但裡頭有著飛魚卵、鮮干貝與辣椒點綴，讓色澤一點也不會灰矇矇的暗淡無光，而且口味非常百搭，極適合陪我們渡過月底的吃土時刻。
外包有著俏皮可愛的幽靈造型，拿著土在吃的樣貌顯得有點可愛，雖說品名叫做幽靈皮蛋醬，但包裝上的吃土二字感覺更合適(笑)，而開封5日內要吃完的幽靈皮蛋醬選用的食材有鮮干貝、飛魚卵、鹹鴨蛋與皮蛋辣醬，內容物為240克，並有註明營養標示、成份與保存方式。
先放置冷藏退冰後，打開蓋子，濃烈的皮蛋氣息就席捲而來…..接著還有陣陣的海味，非常推薦敢吃辣又愛吃皮蛋的朋友一定要試試。
裡頭的皮蛋已切成碎狀，還看得到有不少的飛魚卵….
干貝則是藏在整個醬料裡，讓人感覺，每挖出1顆就好像是在土裡挖寶藏的感覺。
搭配的方式也很簡單，熱熱的白飯一碗，直接淋上這吃土醬，也沒問題。
裡頭不僅吃得到皮蛋還有鹹蛋黃陪襯，雙蛋的風味讓味覺上的感受更為強烈，裡頭的飛魚卵微微的彈，而干貝軟中帶鮮，保有水份，全混在一起配著飯，本身已帶小辣感，完全不用再加其它東西就很夠味。
後來的我們還直接拿出海苔與肉鬆，裡頭一樣放著白飯搭配。
簡單的卷起來後，一口塞也很過癮，不過上面醬的份量有點放太多，個人『食測』建議醬料約1/2或是1/3即可，味道就很對味啦，吃著吃著覺得好像跟臭豆腐也有點搭，下回來試試。
這吃土醬搭著飯感覺都很不賴，試著炒成炒飯，沒想到只要放一些些味道就很夠，不過還是要加些鹽就是。
怕辣的兒子則是對這炒飯很好奇，連吃了幾口，詢問了我材料後，說這樣一盤炒飯，裡面有四種蛋真的是太營養了，才讓我想到那飛魚卵也是蛋(笑)，但對他來說這小辣的程度真的是太辣了….後來問了我，做成小披薩會不會比較不辣呀。
坐而言不如起而行，立刻翻了冰箱，幸好還有起司絲~搭著本要當早餐的吐司，來試試看，簡單的放上薄薄一層的醬料(因為兒子怕辣)，混上幾顆干貝，再撒上滿滿的起司絲，放進氣炸鍋180度7分鐘。
起鍋後的吐司小披薩，香氣滿滿，讓兒子很是期待~
因為只抹薄薄一層，又多了起司的協助，讓辣度略為減緩，軟綿的吐司入口有著滿滿的起司與豐富的內餡，加上酥脆的吐司邊，令兒子非常快就解決，也讓我們笑說這包裝上頭的吃土二字很貼切，月底拿來搭白飯或白吐司剛剛好(笑)，推薦想要吃土的朋友可以試試，簡單快速就能飽餐一頓。
不管是想要豪華的鮭貝醬或是適合月底的吃土醬，我們都可以到台中的寄賣門市購買，冷凍皆可放半年以上，價格：一罐 399元，三罐 1100元。
店家資訊: 無名飲料店/ 幽靈鮭貝醬粉絲團 / 幽靈鮭貝醬販售官網
地址: 台中市西屯區漢口路二段308號
營業時間: 1530 – 1930 (周一公休)
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