隱身一中商圈古早味早餐,一天的活力就由這份量十足的蛋餅展開吧。

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阿關今天假日可是特地起了個大早,
專程到一中商圈去買早餐…
原來是之前在逛一些常去的食記網站時,
看到有間聽說賣了五年,
生意好得嚇嚇叫的三喜古早味蛋餅,
住在台中的我,竟然不知道!
當然要去現場體驗一下才是呀。
 
到了現場時,因為時間很早!假日的七點半,
人潮已大約是4-5個人在等候餐點,
看到我靠近在拍照時,竟馬上自動退到一旁~
也太怕入鏡了吧,大家= =”
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三喜的醬料,除了常見的甜辣醬與醬油膏!
還有辣椒清醬油,老闆特地有說這個淋下去,
就是古早味的吃法,而且與他們的餅皮很合。十分推薦我們這醬料。
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除了蛋餅外,餐台前還有放置一些雞塊與先處理好的食材。

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這燒肉,老闆也極力推是人氣蛋餅,
要我們一定要試試看口感。
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待在現場的我們,發覺陸陸續續一直是有人來的,
而且很多都是一試成主顧的客人,
看到老闆都還能互相聊上個二句。
假日早上七點半的一中街耶….我真是完全想不到。
 
三喜的老闆說,假日的人潮約莫會在八點半、九點就開始出現,
還問我們要不要待到那個時間看看人潮,
天呀我真的很慶幸,自已七點多就過來了….可以避開那人潮。
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我們光是在現場看,台前的工作人員,幾乎是手都沒停過…
從上粉漿、打蛋、撒料、切割、裝盒、上醬料,
應該是差不多一分鐘再多一點點左右的時間而已…
我在現場也真是看傻了眼,他們的動作實在超快速,
也難怪老闆能老神在在應付這接踵而來的人群。
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不一會兒我們的手上已經拿到點的蛋餅與飲品了。
因為有些太餓了,所以飲品在路上已先喝得差不多!
我們有選了二杯紅茶,一杯紅茶豆漿,一杯鮮奶茶。
紅茶的味道較淡沒有很甜,紅茶豆漿則是喝起來蠻一般的。
印象最深刻的是鮮奶茶,奶香很夠,
在現場老闆有介紹,他們是使用高大鮮奶,
現場的冷飲都沒有添加冰塊,
全部都是調配好直接從冷藏室取出來的。
讓我們能夠完整喝到冷飲,而不是滿滿的冰塊。
 
**小提醒:從七月到八月中旬,則是沒有提供熱飲哦。
主要是天氣很熱,喝熱飲的朋友較少,
也擔心豆漿會因為高溫而破壞品質。
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回到家後當然要先試試老闆極推的古早味清醬油!
我們搭配的是原味的蛋餅,看看這份量..
清醬油其實敢吃辣的朋友,吃起來沒有很辣,
但是對蛋餅本身是很有提味的效果!
老公很喜歡這種搭配方式,真的很古早味!
餅皮本身因為是用粉漿煎成的,
所以入口帶有些微的Q度,但又不失濕潤口感,
與醬汁搭上讓他一口接一口的吃個不停。
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而兒子喜好的,我們選了胡椒!
表面上的胡椒是我們吃掉了~
但跟古早味醬油一比較,
在我們的心中高下立判。
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醬油膏的表現算是中規中矩,
裡頭的鮪魚餡料倒是我個人很喜歡~
帶有些微的黑楜椒粒提香,
份量也是多到讓我覺得太划算了吧。
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燒肉蛋餅,在現場也是聽到最多人點的種類,
入口後可以發現肉片有事先醃過,
不是單單用里肌肉這樣子煎而已,
微鹹甜的口感,其實不用沾醬就很好吃啦!
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薯餅蛋餅,這念起來有些繞舌,
本想說騎十五分鐘回家會不會薯餅已經不好吃,
不過我們真的多心了…雖說有些許水氣,
但薯餅本身還是有脆度,配著Q度的餅皮吃,
有種特別的感覺,二種應該要有衝突口感的食物,
沒想到能夠搭配的恰如其分。
而且薯餅蛋餅搭上蕃茄醬真的很合。
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而最受我們喜愛的,還是這肉鬆起司蛋餅,
肉鬆裡頭搭著起司,有肉鬆的香氣還有起司的滑順感,
連同外頭的醬料與餅皮!整體吃起來非但不會過乾~
還更引發食慾,讓我們覺得,
肉鬆下一次可要再點二份帶回家吃才是。
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除了菜單上單點的方式,現場也能採用混搭吃法!像是如果要單獨再加料,
五元的加料區有:九層塔、蔬菜、起司、玉米、火腿。
十元的加料區有:培根、鮪魚、肉鬆。
十五元的加料有:薯餅、燒肉、熱狗。
完全可以依照個人需求下去添加!
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充滿古早味的蛋餅,入口保有濕潤!
不論是醬料或口感也是讓我們頗喜愛,
最重要的是份量十足,
比常見的蛋餅多出快一倍的份量,
讓我們覺得在這個時代,
花小錢就要吃得很飽好像是不可能的事,
但是三喜蛋餅卻讓不可能的事變成可能。
這下假日回婆家時,又多了一個早餐類的好選擇!
 
店家資訊:
地址:台中市北區太平路36號 (天藍小舖前)
電話:0912-546989 (請提早20分訂購)
營業時間:5:30-11:30
臉書:三喜蛋餅

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微笑Joe幸運

此文為愛體驗試吃,非常感謝三喜蛋餅愛體驗的招待。食記純屬個人當天口感與感受表達,
請依自已口味斟酌食用。每一篇都是本人食用後,用心打出來的!



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