[台中烏日]蔡冰古早味甜品，天然古早味冰品，消暑不口渴。
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炎炎夏日，到底該讓小朋友想消暑時，
吃什麼才又消暑又安心!住烏日的我，
很慶幸烏日就有間非常棒的良心食品….
觀察了很久，蔡冰真的是大家一致公推的天然手工挫冰，
食材全都是自行熬煮，
糖品也是使用二砂、黑糖，
品質全都看得見。
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蔡冰的品項很單純，全部就是當季的水果，
官網也會時常推出什麼水果出了，時令對了，
所以吃到的幾乎都會是食材較佳的時期。
價格也很平實，不會因為要自行熬煮就增添價格。
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有些飲品還使用古法柴燒，而店內環境簡單，
沒有過多的裝飾，可以感覺老闆就是個很樸實的人，
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蔡冰強調的材料都是親自熬煮，替消費者把關，
就算花生也是自已炒的，雖然有些黑掉了!!!
但也證明純手工，總是會有炒較不均的地方。
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燒仙草 35元
蔡冰家的燒仙草，老闆說他煮了八小時，
光用聽的就覺得好費工夫與時間，
這仙草喝起來是淡淡的甜味帶點點點點苦味，
而且成膠的時間較慢，因為老闆說他沒有添加其它物質，
所以他們家的仙草不會因為氣溫而快速成膠。
連芋圓與地瓜圓也是當天現做的，
所以每次吃到的芋/地瓜圓都會有些微不同!
因為天然的食物，本來就會有些微甜度落差，
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當天吃到的芋圓真的香氣足夠!而地瓜甜味略顯不足~~
蔡冰老闆有說，這些芋頭與地瓜，
都是他蒐羅許久才找到穩定品質食材，
地瓜混粉如果沒有加糖，真的是會較沒甜味，
芋頭的話，只要品質到位，那香氣就會足夠。
燒仙草當天還附了二包花生!
兒子還搶著要幫忙倒，因為他長大了!
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鳳梨冰 35元
蔡冰的招牌就是這道!
這不得不說簡單得很好吃耶，
讓我又回想起小時候愛買的鳳梨清冰棒，
蔡冰老闆說他只利用二砂下去熬煮，
其它的味道都是鳳梨本身的好品質，
整顆新鮮的鳳梨下去熬煮，沒有多餘的添加物，
糖水也是利用煮鳳梨時的鳳梨水，
這真的很實在，而且吃完都不會口渴!!!
這才是真正的消暑呀…..
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羅漢果 30元
其實這完全是出自好奇點來喝的!
上次路過買的時候，這杯被老公喝掉~
問他好不好喝，他也說不出一個所以然!
只是告訴我，很解渴，有點甜甜的…
結果我發現我也是一樣啊啊啊啊!!!!
其實他喝起來除了甜甜的之外，
還讓我覺得有一種好像去KTV唱歌時會喝的澎大海，
我只能說或許這味道並沒有很甜，但也絕對很消暑，
喝完真的整個人燥熱的感覺都消了，
可說實在的，這味道並不是每個人都能接受!!!
像我兒子就不敢喝啦…
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紅豆牛奶冰 40元
其實我們大多數時間，都是買冰品回家食用，
紅豆也算是常買的其中一項，
蔡冰的紅豆，真實不甜(哈)，
因為是煮好後，沒有添加糖，
所以不是蜜紅豆那種甜入心的口感，
而是一種綿密入口即化的口感!
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老闆會在紅豆表層淋上鍊乳，
來替紅豆添些甜味，
而底部的糖水，是黑糖糖水，
整體搭配很恰當，沒有太多華麗的裝飾物，
吃完也不會覺得太過於甜膩，
自然也不會覺得身體負擔太重!
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只能說老闆把個性都展現在冰品上!
冰跟人一樣樸實不花俏，
蔡冰老闆為人也熱心，
對於我們對在地有什麼不了解的，
或是對冰品/飲品有什麼疑問，
他都很熱情的解答，雖然店只有他一個人，
有時候忙起來，手腳真的不夠用，
可他都很真心的，跟每個來的客人說，
請再稍等或是抱歉要等他一下，
如果在烏日不趕時間的話，
很建議來嚐嚐蔡冰這天然的冰品!
絕對能夠達到消暑的目地….
以上純屬個人喜好口味，請依自已口味斟酌食用。
食記皆為親自食用後真實呈現，無商業行為。
每篇都是我用心打出來的
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