[彰化市區]尚將日式定食拉麵，藏在巷內的美味。
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地址:彰化縣彰化市光南里光華街25號
電話:04-7285028
營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00
每週一公休，附近有收費型停車場。
老公某天下班，突然告訴阿關我!
要不要到彰化吃一間拉麵?!
細問之下，原來今天他去維修時，
來到彰化的這間尚將，
肚子餓的他一邊修理，
一邊聞著飄散濃郁湯頭的香氣，
簡直超酷刑….而且修理完畢，
也還不是店家開店時間，只好飲恨先行離去。
到了假日，來到現場!
發現這間尚將算是有隱密~
如果騎車經過或許不會太留意就錯過了。
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我們當天還沒開店時就到了，
(因為老公有說，他跟老闆聊天時，
有提到，雖然店小歸小，可是人潮也是有)
很怕吃不到的我們，
所以就算是下雨也提早到了!!
當下都沒人呀，還覺得是不是被虎爛~
店家很準時的11:30開門，
進到裡頭發現有好多日系的擺設，
整間店裡幾乎沒有什麼留白的地方。
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而店門口有放置飲料櫃與熱麥茶，
麥茶免費提供，飲料需付費。
小提醒:
當天去時，麥茶真的有夠熱，請小心拿取。
購買飲料時，拿取瓶身要注意!
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店的一角拉下竹簾，因為白天日照會直射進屋，
不過雖說有竹簾，可店內並不會因此光線不足。
而且店內燈光打得真好，食物都因此閃閃發光了，
我們還開玩笑的說，這是小當家的料理吧!!
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店內除了有四人桌、二人桌外，
還有四個吧台型的座位，
又是個單身來吃也不會尷尬的貼心設計。
而且面紙盒上還有尚將的名稱，超用心的!
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菜單
價格其實蠻平實的!雖說品項不多，
但平常喜歡吃的口味都有!
我們這次點了茶碗蒸、日式炸豬排、
日式炸豆腐、和風洋蔥、豚骨叉燒拉麵、
濃蒜叉燒拉麵、醬燒雞腿定食….
定食有附”白飯/茶碗蒸/味噌湯/甜點/水果/沙拉/漬物”
拉麵有附”甜點/漬物”
小提醒:外帶不附漬物、甜點。
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茶碗蒸
份量算是常見的大小，
整體食用時是帶有些許蛤蜊味，
(內含蛤蜊一粒)
底部還有一小層的玉米，
算是小小的驚喜!
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豚骨叉燒拉麵
一上桌時就聞到濃濃的香氣，
雖說叉燒薄得讓我們感到略為可惜，
可麵條又扳回一城，
口感不會過硬或過軟的麵條，
整個好入口，讓我五歲的兒子，
一口接一口，加上喝到湯後，
感覺實在是濃郁香醇，
雖說表面帶有些許油光，
調味卻不似傳統拉麵湯頭過重，
真的讓我們完全不計較這肉太薄…
(喂，正經一點好嗎)
而且說實在的這碗麵，份量足夠，
不需考慮到加不加麵的問題，
反倒是小鳥胃的人要擔心吃不完…
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店家還有提供七味粉，
如果有需要的人，
可以向店家索取添加。
(因為當天七味粉並沒有放置桌上)
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日式炸豬排
炸豬排的表皮炸得金黃酥脆，
內部仍然保有肉汁的濕度，
搭配淋醬的鹹甜照燒味，
整體來說這是我們喜愛的口味，
所以感覺實在有夠好吃。
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日式炸豆腐
外皮也是炸得酥脆度佳，
內料的雞蛋豆腐香氣也很棒，
不一定要沾到底部的沾醬吃。
重點是要小心燙!!!
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和風洋蔥
洋蔥本身就帶有些許辛辣感，
表面又撒些許七味粉提升辣的層次，
配著和風醬的酸甜與柴魚片的香氣，
敢吃辣與生洋蔥的話，
這真的很開胃也解膩!
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濃蒜叉燒拉麵
喜愛蒜頭的一定要點，因為有夠夠味的!
湯頭與豚骨拉麵一樣，但多了濃濃的蒜香~
(我們有自備口香糖，不怕!吃就對了)
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叉燒雖然切得很薄，但其實很好吃!
缺點真的就是太小片了!!!!
(也可以說是太薄啦~~)![尚將日式定食：[彰化市區]尚將日式定食拉麵，藏在巷內的美味。](https://joes.tw/wp-content/uploads/pixnet/faae308f2051428cb267f357afef81f5.jpg "尚將日式定食：[彰化市區]尚將日式定食拉麵，藏在巷內的美味。")
(也可以說是太薄啦~~)
尚將拉麵裡搭配的蛋，嗯….
我覺得比較像水煮蛋，不是糖心蛋~
幸好蛋本身因為泡在拉麵裡頭，
所以口感還算很不賴!
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醬燒雞腿定食
這個雞腿真的讓我們讚不絕口，
外皮酥脆，雞腿口感有彈性，
一口咬下還有腿肉油脂的雞汁，
而醬燒本身味道鹹甜合宜，
搭著飯吃很容易不小心多扒好幾口!
光這樣子一份的份量就不少，
真的很適合像我們這種大食量的人。
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特別把附餐的沙拉拿出來寫，
因為真的太驚訝!
看起來十分和風的沙拉，
入口除了正規和風醬汁，
本來就有的酸與甜外，
竟然還帶有嗆與些微的辣!
跟平常吃的都不太一樣….
很特別!也很好吃!
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附餐的漬物
定食會附三種漬物，拉麵則為一種。
看了下整場的桌上，不外乎就這四種，
棕色的口感像菇類，吃起來不會水水的，
黃色則為南瓜有酸度，卻不會過頭，
酸酸甜甜的很開胃!
(不過本人很耐酸耐辣)
醜豆與秀珍菇沒有食用到無法提供口感，
蘿菠脆度佳，酸度也不會過頭。
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附餐的甜點
口味就較常見的凍品甜食，
茶凍香氣太足夠，芒果則是甜度很夠，
相較於其它店內產品，就沒有太大驚豔度。
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到後來，其實有點後悔加點那些單品，
不是因為不好吃，
因為最後整個吃太飽….
麵量真的很足夠!!!
全部吃完，感覺食物都快滿到頭頂了!!!
還好有先理智的沒先多點一碗激辛叉燒拉麵，
而且我們入坐後，才剛點完餐，
就陸陸續續有人來了，當時還漂著小雨…
不一會兒，不到十二點，已整間店坐滿，
在當天食用情況，有發現店家出餐的動作算很快，
在我們食用完畢，店內已差不多全數翻桌一輪，
(店內約莫四個個人吧台位與六張桌子的位置)
有機會再來彰化的話，我們一定還會來報到。
以上純屬個人喜好口味，請依自已口味斟酌食用。
食記皆為親自食用後真實呈現，無商業行為。
每篇都是我用心打出來的
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