台中北區，各款個人鍋物與招牌麵食任君選擇，正海城-台中中友百貨店新開幕。

2021.11.12

豐原人氣店家-正海城北方美食館進駐台中中友百貨啦，中友百貨店裡販售的是正海城的招牌酸菜白肉鍋與雙醬麵，不過這兒走的是單人就能享一鍋的路線，除了有招牌鍋物與麵點，這裡還有多款鍋物口味任君選擇，這下對我來說，想吃正海城就近多了。

正海城的櫃位在中友B3的國際美食街，目前還有五倍券的優惠專案，只要是持200元的紙本振興券消費，即可購買超值個人套餐，即任選店內1款鍋物搭配超值加選(3選1)，只要200元。
例如:持紙本振興券選擇泰式奶奶鍋 238元+雪花牛肉片 49元，原價 287元，也只要200元, 很是划算。

目前鍋物湯底有川味麻辣鍋、起司牛奶鍋、石頭原味鍋、酸菜白肉鍋與泰式奶奶鍋，豬肉片還可加價20元升級為雪花牛肉片，想要吃豐富一點的朋友，也有超值加點與麵食能夠選購，日後也會再推出新口味，讓我們拭目以待，在這也提醒大家，來到美食街記得先找好座位再點餐，也別忘了拿取餐叫號機。

每份鍋物套餐裡有附白飯、飲料(這次是冬瓜檸檬)與沙茶醬，如想要辣椒醬可與店家索取，我個人這次點的是石頭原味鍋、酢醬麵，其它人則是有酸菜白肉鍋、招牌雙醬麵與麻醬麵。

石頭原味鍋 178元+雪花牛 49元，湯鍋裡頭有高麗菜、金針菇、冬粉、木耳、玉米筍、魚餃、花片魚板、蟹腳、福州丸、白蝦、豆腐與雪花牛，真的是放好放滿。

把雪花牛全都堆到白飯上頭，看起來就像是一座小小的肉肉山呀!

雪花牛肉的口感Q嫩，沾附石頭鍋的湯又增添不少香氣，不論是搭配著白飯或是直接吃都很可以，有油潤感卻不會膩口，口腔內咀嚼時散發著雪花牛的肉香。

店家白蝦給的個頭蠻大的，口感Q彈微結實，大塊蝦肉咬起來就是過癮。

豆腐本人則是吸附了湯汁，香氣四溢又有飽足感。

正海城鍋物裡的火鍋料也都是一時之選，口感與風味都很是有水準。

蟹腳的口感頗為細緻，吃得到本體的鮮甜。

餃類的表現也很不賴，沒有一個踩雷的，尤其是裡頭這像是福州丸的白丸子，外皮帶Q裡頭的內料還會爆漿。

所以大家吃到福州丸時要略為注意一下，小心他噴出來的湯汁，內餡除了會爆漿，調味也很夠，雖然有附沙茶醬，不過幾乎沒什麼用到。

石頭原味鍋的湯頭有爆香的感覺，喝起來溫潤舒服，加一些在飯裡也很對味。

鍋物中還有冬粉，看上去也比常見的冬粉粗了些，不僅全數吸飽湯汁，吃起來的口感也不會過於軟爛，份量也不少，再加上鍋物本就還有附一碗白飯，全數進肚真的是讓人吃飽飽。

酸菜白肉鍋 179元，湯鍋裡頭有高麗菜、金針菇、冬粉、木耳、玉米筍、魚餃、花片魚板、蟹腳、福州丸、白蝦、豆腐與帶皮豬肉片，配料和石頭原味鍋是相同的，也是放好放滿。

正海城的招牌就是這酸菜白肉鍋，採用的酸白菜是自家天然手工發酵，湯頭的基底是選用雞骨搭配豬骨熬製，二相混合後，才有這色澤濃郁入口清爽的湯頭，入口是很和順不刺激的酸，對於喜愛酸白菜的朋友這湯真會讓人忍不住一喝再喝。

自然發酵的酸白菜不僅可以解膩，也有軟化肉質的作用，就連帶皮的豬肉片也是軟Q好嚼。

麻醬麵 90元，透過香氣濃郁的芝麻醬與香油引出肉燥的鹹香，上頭還灑了不少蒜酥與小黃瓜搭配著麵。

特製的麵條使得口感特別的有Q勁，甚至有點彈牙的感受，混合著濃烈的麻醬鹹香，雖然口味較重但小黃瓜的水份與脆甜的作用下，反倒顯得清爽又夠味。

酢醬麵 90元，師承台東的豐原正海城，完全復製老店做法，做工繁復又需細心翻炒近1小時，裡頭有蝦米、豆干、蒜頭、絞肉、酢醬與甜麵醬，雖然十分辛苦，可看到來店的客人們都十分喜愛，便又甘之如飴，也就把這道麵點給帶來了中友店。

鹹香帶甘醇的酢醬麵，風味厚實，份量也是很足夠，也建議大家要趁熱拌，才能讓醬料與麵條融合的更完美。

招牌雙醬麵 98元，如果拿不定主意或是二種醬都想試試的朋友，推薦直接就點正海城的招牌雙醬麵，二款風味一碗擁有!

雙醬麵的醬料比例恰到好處，拌勻後Q彈的麵條上也都巴附著雙醬醬汁，讓你入口就能品味到麻醬的香與酢醬的甘，很是對味喲，也提醒大家目前還有五倍券的優惠專案，只要是持200元的紙本振興券消費，即可購買超值個人套餐，即任選店內1款鍋物搭配超值加選(3選1)，只要200元。
例如:持紙本振興券選擇泰式奶奶鍋 238元+雪花牛肉片 49元，原價 287元，也只要200元, 很是划算。