位置

大祥海鮮燒鵝餐廳位於漢口路一段47號，靠近台灣大道交叉口，鄰近漢口國中（斜對面）。餐廳門前有機車停車格，開車可停附近收費停車場，步行也方便，大祥海鮮燒鵝的外觀不是走華麗風格，但招牌蠻顯眼的，平時路過就能輕易發現。

年菜菜單

年菜外帶組是 8888元整體內容算蠻澎湃的，海鮮跟主菜都給得很有誠意。主要菜色包含：
蒜香蒸大沙公/清蒸龍虎斑/櫻花蝦米糕/干貝燴虎掌/麻油海大蝦/香酥芋泥鴨/黑蒜頭燉全雞。

大祥走的是「當天現做」這條路線，再加上主廚本身有涵碧樓的背景，對海鮮與燒物的掌握度更精準，味道也更穩定。對重視新鮮度與口味表現的家庭來說，大祥的年菜會是很值得列入清單的選擇，限量 100組，另外限量加點60組『招牌燒鵝半隻1000 元/ 招牌香酥鰻魚600 元）』，取餐時間是下午 1430至1600。

用餐環境

店內環境明亮乾淨、桌距足，氛圍就是很典型的台式海鮮熱炒店，也有提供獨立式包廂(如有需求請洽店家)。

現場有販售多種啤酒與飲品，任君挑選。
(喝酒不開車，開車不喝酒)

店內海鮮超豐富，蝦/蟹/魚/蚵/蛤蜊應有盡有，還有澎湖空運直送食材，一眼望去店內滿是新鮮度滿滿的好料，平日提供逾百道熱炒，涵括雞豬鴨牛各種海鮮外，還有人氣超旺的砂鍋粥與燒鵝可供選擇，來這不論是多人聚餐或三五朋友把酒言歡都很適合。

年菜餐點

蒜香蒸大沙公/清蒸龍虎斑/櫻花蝦米糕/干貝燴虎掌/麻油海大蝦/香酥芋泥鴨/黑蒜頭燉全雞。

蒜香蒸大沙公

一斤以上的大沙公，一直是大祥海鮮的招牌菜，整隻大沙公鋪在粉絲上，上桌時能聞到蒜香四溢。

來到專業吃蟹的大祥吃蟹免擔心不會吃，店家很貼心，敖都有先處理不僅入味也讓大家方便吃。

，湯汁浸透粉絲，每一口都滑嫩帶味

清蒸龍虎斑

龍虎班選用一斤以上的鮮魚，僅用些許醬汁調味清蒸，保留魚肉自然鮮甜與細嫩口感。

櫻花蝦米糕

櫻花蝦米糕會將東港櫻花蝦先炸過，來增添香酥口感。

米糕內還拌入肉絲、香菇等經典配料，保留傳統米糕的口感與風味。

干貝燴虎掌

餐點裡有小干貝/芋頭/虎掌(豬蹄筋)，虎掌與芋頭都有先炸過，再以紅燒的方法烹調，外皮Q彈、內部柔嫩，帶些筋感。

口感既軟糯又帶點 Q 彈，在咀嚼時層次多變。

裡面還放了不少小干貝，海味豐富卻不會太搶眼，還透著淡淡柴魚香，整體就是一道海陸同場的手路菜。

麻油海大蝦

10 尾就能湊成一斤的草蝦，尺寸自然不小，殼色透亮、身形飽滿，光看就覺得很有料。

大草蝦肉質較結實、彈牙爽口，底部帶有鮮蝦味的麻油湯汁更是完美，自主再加一點配料或麵條食用也超適合。

香酥芋泥鴨

芋泥鴨選用整隻蒸熟去骨的鴨，鋪上芋頭下鍋油炸，外層酥脆，鴨肉柔軟。

咀嚼時口感形成鮮明對比。芋泥僅以淡淡調味，最大程度保留食材本味，讓每一口都能品嘗到鴨與芋的原始香甜。

黑蒜頭燉全雞

年菜當然少不了喝雞湯，三斤多的土雞端上桌，不止暖呼呼，也為新的一年補足元氣。

湯頭賽不僅有黑蒜頭在藥材包裡忙著散香，還有不少新鮮蒜頭也跟著一同參與，把整鍋雞湯香氣提升到滿分。

慢火燉煮的雞肉不但入味，更是輕輕一撥即可剝下方便開吃唷。

來都來了也別錯過店裡的人氣商品干貝醬，送禮自用兩相宜，讓你面子裡子都顧到。

最後整理一下大祥供應餐點菜單如下：

初一/初三/初四/初五提供↓

初二內用外帶↓

平常提供的菜單↓

店家資訊

店名：大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
營業時間：1100-1400/1700-2100
電話：04 2312 1067
網頁相關資訊：臉書
付費方式：現金
停車方式：路邊停車
備註:
此文用餐日期：2025年/12月

老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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