台中西屯，Ali88燒鵝之家，想吃道地的燒鵝免飛香港，來這兒就對了!
Ali88燒鵝位於台中市黎明路與朝馬路交口，路過那顯眼的黃色非常容易被發現，附近有不少路邊收費停車格及停車場，上頭的招牌上還寫著台中最好吃的燒鵝，有別於油淋的方式，這兒的燒鵝都是使用大火烤，濃郁油脂盡出後更顯誘人。
中午時段門口還有提供外帶的餐盒 (需提前一天預定哦)。
門口這拍照已經是我們後來吃飽才拍的，上頭的雞鴨鵝已所剩不多，一旁還有脆皮燒肉也超吸睛的，下次來肯定要試試。
店內的裝潢頗有時尚感，才剛開店就已有人前往，空間寬敞燈光充足，店內多數使用大圓桌，桌與桌的間隔也很夠，店內還有冷氣與風扇吹拂著，很是舒適。
店內有販售多種啤酒與飲品，任君挑選。(喝酒不開車，開車不喝酒)
Ali88燒鵝之家菜單如下，有招牌料理、主食、冷盤沙拉、熱情現炒、鹽烤、砂鍋、新鮮時蔬、湯品類，看上去招牌料理都是以燒臘類為主，也更讓人期待今日的餐點。
我們今天四個人，店家推薦了有港式燒鵝 1/4、香煎豬肝、黃金豆腐、玉乳飄香鬆、當主食吃的芋頭米粉湯 (小)、二碗白飯與二瓶飲料，餐點後續也頗快就送上桌。
香煎豬肝 200元，這一道才上桌，我們全都超驚訝，這豬肝的厚度根本驚人，看上去一整個很是大器。
上頭的醬汁滑順醇郁，鹹甜中又帶著微微的酸提香，一口咬下時，熱呼呼的豬肝就像是吃排餐肉一樣，有鮮甜的肉汁滲出，放涼了則是有著豬肝特有的脆口感，打翻我對豬肝的既有印象。
黃金豆腐 200元，貌似簡單家常的菜色，卻更顯得出師父們的用心。
這外層酥香內部滑順再炒上濃郁鹹香的鹹蛋黃，整體融合恰當讓餐點風味提昇不少，上頭的鹹蛋黃也不會撒得非常誇張卻香氣富足，也吃得到那沙沙的特有口感。
玉乳飄香鬆 360元，與常見的蝦鬆不太一樣，Ali88燒鵝之家的蝦鬆吃起來香甜可口，保有強烈的濕潤度，不管是搭著生菜時，那口感清爽，或是搭著飯吃時，溫潤甘甜，都讓人印象深刻。
餐點的上頭撒了滿滿的油條，酥脆口感與軟嫩的香鬆超對比。
每一口都吃得到彈牙的蝦仁丁，讓愛吃海鮮的兒子眉開眼笑的，而且甜甜的更是打開了這孩子的胃口，一個人就吃了一碗半的白飯。
看看這蛋黃流洩真的是超誘人的啊!!!
港式燒鵝 (1/4) 450元，有著燒臘40餘年經驗的香港師父駐店，繁複的製作過程，就為了呈現最完美的燒鵝口感，一旁還有店家自製的醃蘿蔔，酸酸甜甜的爽脆口感，真的是超解膩，個人覺得這一道完全可以單賣。
燒鵝明亮油潤的表層是經由風乾燒烤等程序，才能夠呈現如此誘人的色澤，一口咬下那微微的酥脆口感深得我心。
鵝肉保有肉香超啾西的，咀嚼時鮮甜的肉汁就這樣在口中奔放，吃得到口感卻不會過韌，不柴不膩很是對味。
一旁還有附上冰梅醬，酸中偏甜的口感，想必又會擄獲不少女孩兒的心!
芋頭米粉湯 (小) 280元，上頭滿滿的油蔥酥，原以為湯頭會是濃郁有稠度的，卻意外的非常甘甜，雖有濃郁香氣卻很順口，讓人忍不住一碗喝完又添一碗，店員路過也會主動詢問要不要加湯。
米粉的Q度明顯，份量也蠻夠的，吸附湯汁時更讓人明顯吃得出，這湯頭中的胡椒香氣很足，我們吃著吃著還笑稱這胡椒應該要獨立拉出來，出一道胡椒蝦才是，甚至最後我們還打包了餘下的湯頭，準備回家再放一些料繼續吃，真的是超香。
裡頭除了米粉外，還有大量的芹菜、香菜，搭配著芋頭、魚丸及蛤蜊，炸過的芋頭燉得非常軟嫩，入口就像芋泥般直接的化在口中，讓愛吃芋頭的我，完全給這道菜滿分，也推薦給大家，說不定你也會喜歡。
店家資訊:Ali88燒鵝之家（原東興路燒鵝之家）
地址:台中市西屯區黎明路二段871號
電話:04-22543388
營業時間:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午9:00
公休日:每週一
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