手匠拉麵，平價用心的拉麵店，近彰化車站-愛評體驗團。
今天阿關來到離彰化車站走路只要八分鐘的手匠拉麵，
當天來的時候剛好巧遇彰化南瑤媽回巒，整條街超熱鬧的，
就連店家的門口也放上了煙火炮，讓阿關感受到這熱鬧的氣氛。
店家的廚房就在外頭，利用木造推車的造型，搭配大紅色的燈籠，
雖然店面小小的，但其實路過時很難不注意到他!
到店的時間快要七點，但都沒有人，阿關還特地問了一下老闆，
老闆說，剛好用餐時間碰上回巒的時間，
店內可能預估要八點左右才會有人來，
果然在我們要離去時，店內就坐滿了人…
除了看得出來裝潢簡單大方，處處都能看到一些日本元素，
應有盡有，而且桌與桌的間隔也不會有壓迫感。
店內服務人員也有告知餐具與茶水是自助式的!!
餐具放置在烘碗機裡，看起來很整齊就整個大加分~
當天飲用時，麥茶真的蠻燙的，要小心。
入口時有甘甜味，但是是麥茶本身的回甘，
因為這是無糖麥茶哦!!!
本想說要是等一下拉麵想加辣的話，就來試試辣油，
沒想到麻辣湯頭本身對阿關來說，
就有小辣的程度了，最後也沒加辣油。
菜單如下:
今日體驗有味噌叉燒 109元、地獄麻辣 109元，
唐揚G(小) 50元、和風洋蔥 35元。
自費部份為 B套餐 +70元，飲料 25元。
由照片可以看得出來，拉麵本身應該差別只在湯頭，配料都是相同的，
蔥花給的量算恰當，剛好有提到味又不會太過，而叉燒選用梅花肉，
店家說肉本身他們都有再處理過，才開始滷，吃起來的口感十分軟嫩，
還帶有豬肉的鮮甜味，是很厲害的叉燒，
雖然不大塊，但都有些微厚度，而且有四塊，讓我們吃得很是滿足。
味噌口味的湯頭喝起來醇厚卻不會過於油膩，
也多了份豆香，喝下後帶有微微的甘甜，
都忘記問老闆這湯頭要熬多久才會有這種醇厚感。
麵條吃起來則是Q彈，湯汁也是吸附不少，
很容易就咻咻咻的吃個精光~~兒子也是很愛。
阿關點的地獄拉麵，湯頭確實能感覺到麻辣的程度，
喝起來辣得很順口，本以為會較為油或過鹹，沒想到完全不會!!!
對於敢吃辣的人來說，這辣度拿捏得很恰當，
麻中帶辣的滋味，讓人忍不住把整個湯頭喝得精光。
和風洋蔥，本以為口味會帶有嗆辣與和風的酸甜 (阿關個人偏好)，
不過在手匠吃到的倒是甜醬油的風味，
洋蔥本身也沒有什麼嗆辣度，仍保有清脆口感，
搭配醬汁後洋蔥清甜的感覺有出來，這一道，老公很喜愛。
泡菜，這一道就比較辣，帶著微微的酸度，
最重要的是，泡菜真的有脆，這一道超中我的心，
泡菜整個就辣得很入味，看看那濃郁的紅色醬汁，
感覺上不論是單吃，或是拿來煮一鍋泡菜鍋，都覺得很棒啊!
溏心蛋，愛吃蛋的兒子指定要吃的，
蛋整體來說，吃起來帶有甜味，
而蛋白搭配半熟的蛋黃吃起來既濃郁又滑順，
這一道兒子可是一下子就消滅掉啦。
唐揚G (小)
本以為外皮沒有包覆完整會影響到口感，
沒想到還不賴。酥脆金黃的外皮，加上內層的腿肉炸得恰好，
這一道在我們心中評分蠻高的，而且不膩口。
鮮蝦餅 (半份)
外皮炸至金黃，麵包屑的外層吃起來更是酥脆，
內部則是能吃得到整塊的蝦肉，帶有Q彈的口感。
而且不用沾醬就蠻好吃的，對阿關來說調味也蠻恰當，
要不是吃得蠻飽了，真的會忍不住衝動再點一份。
這間手匠拉麵雖然開得時間不是很久，
但從晚上八點還是陸陸續續的坐滿人，
可以看得出來人氣頗高，就連老公都說，
以後平常跑彰化區時，就又多了一間好吃的店家啦。
店家資訊:
地址:彰化縣彰化市中正路一段367號
電話:0931-425859
營業時間: 11:30-14:00、 16:30-20:00
公休日:無特定。
臉書:手匠拉麵
此文為愛評體驗團特別邀約體驗活動，但不論是自費或邀約，本人都會用心寫作，秉持誠實自身風格寫法。
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微笑Joe幸運
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