雲林斗六，燃鍋-秘藏鍋物~桌邊爆炒鍋物鮮味滿滿，附近好停車。
燃鍋-秘藏鍋物位在雲林斗六的大學路二段上，提供各式鍋物，從商業午餐至澎派豪華的海陸套餐都有，還有桌邊爆炒鍋物等火辣辣鍋物，從視覺上就先來了份饗宴，店內的飲料與冰淇淋無限量供應，用餐時段為90分鐘，有提供兒童座椅，店面附近則有牛排館旁邊的空地可停車。
燃鍋-秘藏鍋物旁的道路是雙向道，往牛排館的方向前進，可以看到左邊有塊空地可供停車使用。
進到燃鍋-秘藏鍋物更能感受有質感的用餐環境，桌與桌的間距也頗夠，桌子主要以四至六人座為主。
挑高的用餐環境與沉穩的氣氛，更添環境的舒適度，讓人不會有壓迫感。
大片的落地窗加上外頭的綠植栽，看上去頗為舒心，若用餐時段，落地窗有陽光直射時，店家也會將吊簾拉下遮陽。
座位的底下則有放置包包的地方，店內亦有提供兒童座椅。
衛生紙則是在桌側的抽屜，每張桌子上也都有放置垃圾小桶。
店內的醬料區提供了蔥醬、辣醬、沙茶、日式醬油、蒜泥、蘿蔔泥、白醋與蔥花。
飲品則是提供了奶茶、日式煎茶(無糖)與碳酸汽水與果汁等無限暢飲。
燃鍋-秘藏鍋物提供的冰淇淋是明治冰淇淋，口味共有八種，檯面上則會貼著口味讓我們清楚有那幾款。
當天前往時提供的有香草、起司草莓、巧克力脆片、紅豆、瑞士巧克力、芒果、薄荷巧克力與北海道牛奶，每一種口味我們都有吃過，都蠻不賴的。
燃鍋-秘藏鍋物菜單如下:點餐方式是以單人鍋計價，湯底選好後再選套餐肉品搭配副食，用餐時間為90分鐘，120cm以上共鍋酌收100元，可折抵背面單點餐點，外帶免一成服務費。
燃鍋的平日還有提供商業午餐，只要198元起就能吃到，非常適合小資族。
我們今天則是點了爆炒燒酒蛤蜊雞 368元、個人豪華海陸鍋 (小龍蝦/蛤蜊/扇貝/生蠔/大草蝦/白蝦/天使紅蝦/鱸魚/鯛魚/鮑魚/培根牛 ) 688元、肉燥飯 (+9元)、蒸煮麵 (+15元)、招牌拌麵燃醬 (+29元)、麻油炸蛋 30元與麻辣鴨血 78元。
菜盤看起來頗為豐富，裡頭有高麗菜、大A菜、金針菇、木耳、香菇、大黃瓜、玉米、南瓜、玉米筍、等食材，也有鱘味棒、貢丸、豆皮、九層塔天婦羅、凍豆腐與豬血糕等火鍋配料。
份量上對我個人來說還蠻剛好的，豐富性也夠，放進鍋中也恰恰好。
吃完一輪後，對於菜盤裡的食材感受上都蠻不賴的，其中讓我們最有印象的是這加了九層塔的火鍋料，香氣滿滿的。
湯底部份我們本來一直在猶豫爆炒鍋要選那一款，因為這可是來到燃鍋的必吃招牌，後來聽完講解說爆炒燒酒蛤蜊雞鍋會倒入滿滿的米酒，再點火燒盡時….嗯，就是他了，天冷當然要來份火辣辣的鍋物呀，更何況還有熊熊烈火可以欣賞。
爆炒燒酒蛤蜊雞鍋上桌時鍋中放置了麻油與薑片，一上桌時便能感受到強烈的麻油香氣，一旁則還有300cc的米酒與一盤要爆炒的食材 (雞肉/蛤蜊/中藥包)，由服務人員進行桌邊爆炒的動作。
只見服務人員先將薑爆香後，依序先放入雞肉翻炒，待表面都已炒過後，才放蛤蜊與米酒，過程蠻是快速，之後服務人員會請我們略為退後些，他要準備點火燃燒鍋內啦!
點火後，剎時間鍋內的火焰十分猛烈，紅色的光影看上去舞動得頗美，只是不一會兒就逐漸退去 (笑)，但也讓現場的我們有感覺到震撼與視覺享受。
火焰退去後，服務人員便幫我們倒入了高湯，而且又再度的囑咐我們，吃這鍋就不能開車哦，這點很加分，不僅點之前有提醒，桌邊服務完又不忘提醒我們一次。
之後便放入了中藥包，這樣爆炒燒酒蛤蜊雞鍋就可以開動啦。
湯頭裡雖然添加了中藥包，但入口甘醇有甜味，麻油香氣盛亦不返苦，一整個讓人很滿足。
裡頭的蛤蜊我是先撈起來吃掉，雞肉則是先吃了一塊，覺得蠻有彈性且多汁，不過我更愛燉久一點的雞肉，便將其它雞肉留下，煮至最後菜盤的菜都吃完再品嚐，此時的雞肉已變得更為軟嫩，輕輕一撕便骨肉分開啦。
如果需要加湯時可告知服務人員，燃鍋-秘藏鍋物都是直接幫我們添加原湯哦。
燃鍋-秘藏鍋物也有提供漏勺，有需要的朋友可以跟店家索取。
我們另一鍋選的湯底是爆炒石頭鍋，底層放置麻油、辛香食材與肉片一同翻炒，我便好奇的詢問，店裡都是麻油炒香的鍋物，那如果懷孕的朋友怎麼辦?就不能選擇這類的爆炒鍋物嗎?服務人員說，可以事先告知，那他們就會協助換成其它油品哦。
爆香後的湯底，加上食材後更添入口的濃郁與甜味，不僅涮肉恰到好處，拿來煮海鮮也是十分的搭。
單點的麻油炸蛋，碗的側邊有撒些胡椒鹽，直接單吃可以感受蛋白炸至酥香的脆度。
我們也能放置到鍋中再煮一會兒，讓蛋白吸附飽滿火鍋湯底，加添揪西的口感哦。
肉燥飯，滿滿一碗份量十足，上頭的肉燥雖沒有明顯的肥肉，但油潤度還蠻充足的，鹹香好嚼。
蒸煮麵+招牌拌麵燃醬，這也是店內的人氣王，店家在推薦時，當下是覺得居然要搭配的這個醬，還要額外付錢，這也太特別了吧，就很想試試是不是那麼厲害，結果一吃成主顧，最後還又買了一份醬二包麵帶回家煮(大笑)。
麵條的口感煮完還蠻Q彈的，帶點些許的韌度，加上香辣的燃醬後更是化龍點睛之效，完全把美味度大幅提昇，又麻又辣又香，讓人一口接上一口。
麻辣鴨血，鴨血看上去蠻大塊的，口感也有如果凍般的細緻微彈。
入口時以辣為主，沒有過多其它的雜質感，咀嚼時麻辣的湯汁則會緩緩爆出甘甜的感受，這樣單吃還不賴。
想要大啖海鮮又想吃肉的朋友，可以試試這個人豪華海陸鍋，裡頭有小龍蝦、蛤蜊、扇貝、生蠔、大草蝦、白蝦、天使紅蝦、鱸魚、鯛魚、鮑魚，肉品則是提供了5盎司的『培根牛、鮮甜豬、滑嫩雞』 三擇一 。
肉品我們選擇的是培根牛，不過燃鍋的培根牛看起來蠻不賴的，許多火鍋店提供的培根牛，油脂都佔去主體的大部份，而燃鍋的培根牛看上去反倒是比例頗佳。
培根牛的油花也蠻豐沛的，吃起來顯得軟嫩鮮甜，我們一樣入鍋涮個七、八分熟就能食用啦。
一大盤滿滿的鮮味，讓人突然間不知該從何下手(笑)，不過也別太苦惱，反正等一會兒就全熟入肚去啦。
裡頭的小龍蝦已事先幫我們將其剖半，這樣不僅方便煮熟，也讓我們方便食用。
就連龍蝦頭也幫我們剖半啦，這樣龍蝦肉就全都不放過(笑)~
食材通通放到爆炒石頭鍋裡去，炒香的湯底幫我們加持一下這些海鮮，吃得到厚切的魚片口感細緻，扇貝鮮美與鮑魚富有嚼勁，一旁的生蠔甜味飽滿，再喝上一口湯，更是鮮上加鮮。
蛤蜊顆顆飽滿，肉質入口鮮，天使紅蝦、大草蝦與白蝦各自展現出不同的口感，尤其是燃鍋提供的草蝦，鮮甜度比白蝦更勝一籌，讓我們留下深刻的印象，下回來就直接點份老饕草蝦鍋好了。
小龍蝦更是躺好躺滿，讓整個爆炒石頭鍋的湯底都佈滿海味，龍蝦肉本人也蠻好脫離本體的，輕輕一撕就離開原來位置。
如果只是一時嘴饞，想要吃一點海鮮的朋友，很推薦這小海鮮拚盤，來燃鍋-秘藏鍋物，只要點任一套餐就可享超值加購，你看看這樣一盆只要128元!
一次解鎖三種海鮮，鮮甜的蝦子、肥美的蛤蜊與有厚度的魚片，是不是很可以!
最後，吃飽喝足後的SOP就是來幾球冰淇淋，為這次的行程劃下完美的END啦，燃鍋-祕藏鍋物平時店內也有些好康活動，大家可以多多關注燃鍋-秘藏鍋物的臉書粉專，說不定就會發現有適合你的活動哦。
店家資訊: 燃鍋-秘藏鍋物
地址: 雲林縣斗六市大學路二段600號
電話: 05-5360795
營業時間: 平日 11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00
假日 11:00 – 22:00
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