位置

烏日麵匡匡拉麵食堂的烏日林新店位於台中市烏日區健行路 317 號，就在摩根幼兒園對面，外觀以木質調搭深藍配色，帶點日系簡約風，門口也有規劃可停放少量機車。

菜單

店家有提供紙本菜單，在每座位上還有各自對應的QR Code掃碼點餐，雖有自助回收區但餐點是由店內人員送餐，菜單上以各式拉麵/小菜/飯/冷飲/加量購的麵及肉為主。

用餐環境

內部同樣大量運用木質元素，整體不花俏，設計取向偏實用，店內空間以前段吧檯、後段座位區做區隔，吧檯區能看到現場烹煮過程，後方則是較為寬敞的多人座位。。

兩段皆設有餐具、飲水與熱湯自助區，後半部還有餐盤回收區，在進門時店家會先確認人數，我們三個人就直接被引導到後方座位區。結帳時見到吧台區還有幾個座位但後面來的客人也是安排在後方便好奇的詢問才得知二人以上的客人通常會優先安排在後面的座位，比較方便用餐。。

自助區放置了涼水/餐具/衛生紙/辛香調味料/湯底保溫壺，而衛生紙與七味粉座位上本就備有一組。

餐點

唐揚杏鮑菇/炙燒櫛瓜玉米筍/招牌唐揚鷄/招牌豚骨拉麵/烏溜溜 豆香醬油拉麵/暖呼呼叉燒鷄白湯拉麵/白飯/加麵共820元。

室友選的加麵(熱體)與白飯(熱體)都是額外附上來，不會直接加在拉麵裡，我們可以依照自己吃麵的速度，再自行加入原本的湯中，這樣湯也不會因為一開始麵(飯)量過多在品味期間變淡或被吸乾。

招牌唐揚鷄

一上桌時可見唐揚鷄外皮炸得色澤頗誘人。

入口能感受到剛出爐的唐揚雞外酥內嫩、汁多、外皮酥脆略刮嘴但很香、單吃本身調味就挺討喜，一旁還有二項佐物，黃金泡菜帶點微辣，美乃滋偏酸，兩者搭配唐揚雞，味道很協調。

唐揚杏鮑菇

杏鮑菇裹著薄薄一層粉入鍋油炸，一上桌初吃時會覺得麵皮略顯硬帶些酥香感，但放置一會後漸軟入口反而顯得多汁好嚼。

炙燒櫛瓜玉米筍

旁邊附的是帶柚香的芥末胡椒粉，吃起來有點嗆，但味道挺有特色。

烏溜溜 豆香醬油拉麵(繁盛組合)

繁盛組合加購價是60元額外有2片豬叉燒和4片雞叉燒，此次點的三碗拉麵裡配料均附半顆溏心蛋/2片豬叉燒/筍干/玉米筍/青花椰菜，肉品則是依照點餐需求變化。

叉燒吃得出武火炙燒的香氣，只是圓形叉燒偏薄，對我來說口感是偏可惜，但以這個價位來看其實也在情理之中。

雞叉燒口感柔嫩，猜測可能是舒肥方式烹調，雖沒有濃郁炙燒油脂香，但咀嚼時水分充足，順口好嚼。

烏溜溜豆香醬油湯底走樸實清爽路線，主軸醬香明顯不鹹膩；個人猜湯底可能有加入了魚介類提鮮元素，所以喝起來有些類似鰹魚風味但不強烈，是一種柔和且有層次的醬油拉麵風格。

招牌豚骨拉麵(不要蔥)

額紙點的豚骨湯底則是招牌，膠質感明顯，看起來微濃郁入口不會過於厚重「風味則偏台式豚骨，對不追求豚骨濃烈感的人來說應該會喜歡。

暖呼呼叉燒鷄白湯拉麵

雖與豚骨一樣是乳白色，但膠質感兩相比較後，鷄白湯顯得清爽不少。

每週正餐外食日的中餐大人決定了，晚餐換輪到額紙決定，偏好拉麵的他翻了幾間烏日拉麵排除掉幾間他吃過的後選了這家近期開業的連鎖拉麵來嚐鮮，麵匡匡雖是連鎖拉麵，但品質還算可圈可點，接單現做，賣相也好看，麵量足，小菜偏精緻，個人喜歡能選麵體這個選項(不止可選麵體粗細，也能選麵的口感-基本/偏軟/偏硬/)，因為太愛手機或相機先食，選了硬麵便能拍完再吃也不怕麵體過軟。

店家資訊

店名：麵匡匡拉麵食堂 烏日林新店
地址：中市烏日區健行路317號摩根幼兒園對面
營業時間：每日11:30–14:30/17:00–21:00
電話：04 233 71759
網頁相關資訊：官網
付費方式：現金/全支付
停車方式：路邊停車
備註:店門口有少量機車車位，接單現做，大部份餐具為瓷餐具。
此文用餐日期：2025年/01月

老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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