超鷄擂台，老闆跟店名都很有趣，二節翅與鹽酥雞美味無法擋。

2016.11.07

西區

阿關今天跟著新朋友，來到了精明一街商圈，
說是在這兒有一間老店開了十餘年，最近剛換了新招牌，
裡頭的鹹酥雞是使用濕粉，炸起來金黃酥脆口感一流，
很利害，心動的阿關，當然是要馬上行動呀。

檯面上的東西種類也算不少，
而且…在拍照的期間，一直有客人來!!!!
阿關都要抓緊空擋快點拍照。

攤位前還有專欄報導，果然是一間很有人氣的店。
仔細看原來以前的名字叫香記，
老闆說他們最近才改了店名，
老客人路過時都會多看幾眼，
確定是同一個老闆才又過來點餐的。

攤子上顯示的價格只有這四種，
其餘的都是要詢問老闆才知道，
不過阿關說了，剛拍照時客人一直來，
我居然，沒有聽到任何客人詢問價格……
根本全是熟客來著呀!!!

其中阿關有注意到這個二節翅，
上頭居然還有撒芝麻，
讓我想起了以前很喜歡吃的一間店，
只可惜以前的那間店已經走味~~
就如同變了心的女友一樣，回不來了…(喂!正經一點)
看到這裡也有芝麻，我當然要點一份來試試看才行。

而且，點完站在旁邊等候時，又發現居然有蒜頭?!
詢問老闆是都會加蒜頭嗎?!他說只有青菜才會加，
阿關立刻馬上又跟老闆要求要點一份四季豆XDXDXD
(阿關很喜歡蒜頭，所以看到蒜頭後，腦波變得超弱的…)

在一旁觀看老闆把炸物炸好時，首先上來的就是四季豆 30元
老闆還貼心的把青菜上的油擦掉，暖男來著。
詢問後，原來是只有青菜才有這種特別待遇。
(絕對不是因為老闆看完阿關的體型後，
覺得我不應該再吃進任何油，所以才動手吸油的…喂!!!)

阿關也有點地瓜薯條 30元
老闆炸好後就詢問阿關，是要胡椒還是梅粉?!
本來還有些猶豫要不要都同種口味就好，
後來想想好久沒吃到加梅粉的，就選了梅粉啦…
在聊天之中，老闆有提到他們家的胡椒粉與梅粉都是特調的…
就連地瓜品質都是一流，叫我放心，吃就對了!

裝袋後，發現這招牌的設計，鷄的表情好有鬥志，
兒子一直在問我，為什麼他的表情好認真呀!!讓我實在是笑到不行。

打開紙袋，各種香味就撲鼻而來!!

老公點的七里香 20元，口感外酥內嫩，
咬起來富有油脂香氣，卻不會有過油的感覺，
而且外層酥脆，配上裡層又帶有微微鹹甜醬香的感覺，
讓他直呼，吃得很過癮，下次有再來這附近的話，
要再來超鷄擂台點七里香來吃!!!

阿關其實很怕雞皮 30元不夠酥的感覺，不過超鷄擂台的雞皮，
咬起來十分酥脆爽口，搭上老闆剛說的特製中藥胡椒粉，
真的是有夠搭!!!現在阿關看照片在寫文時，口水都快忍不住流了出來…
喜歡吃酥脆口感的朋友，一定要試試看這款雞皮。

鹹酥鷄 50元 仔細看這上頭與二節翅一樣，都有芝麻，
老闆說他們家的三角骨、二節翅與鹹酥雞都是使用濕粉，
阿關一口吃下後，感覺吃起來外酥內嫩，雞肉裡頭還保有些許水份。

專程為了蒜頭點了一份青菜的阿關，
當然是把他與肉類搭配呀!
這真的是超級對味的，而且居然是使用整顆蒜頭，
老闆~你知道現在菜很貴嗎?!
你還用這麼多顆蒜頭，會不會太佛心了。

附帶一提，這蒜頭不是生的，是青菜起鍋前，
才放入與青菜一起炸，所以菜上來時會帶有些許的蒜香味，
蒜頭本身的口感，並不是炸至全熟的蒜頭般綿密，
而是保留了脆度，可蒜頭因為炸過了，所以辛辣感大幅降低，
當然對於沒有在吃生蒜頭的朋友，可能還是會感到辛辣。
所以請依自已身心狀態而決定食用情況。

二節翅 50元/3支

阿關今日最期待的就是這小小的二節翅，
一口咬下，根本身心靈都被治癒了呀!!!!!!
(你可以再誇張一點沒關係…)
外皮真的超級酥脆的，搭上芝麻的香氣與口感，
撒上特製中藥胡椒粉，胡椒香濃的味道與有鷄汁的二節翅，
讓人忍不住就吮指回味的二節翅。

吃完鹹的，當然就要來會一會甜的!
超鷄擂台的地瓜薯條 30元，並沒有厚厚的一層酥脆外衣，
可是在我們吃完前面那些食物時，
地瓜薯條仍舊是保留堅堅的(台語)外皮…沒有軟化的現象。
吃起來香甜可口，而梅粉搭配得恰如其分，
沒有搶過地瓜的甜味，反而是利用淡淡的鹹味，
將地瓜的甜度襯了出來，難怪老闆會特地說他們家的梅粉也是很利害。

超鷄擂台的鷄肉，都帶有甜甜的味道，
我想應該是用同一種醃醬，而外皮酥脆的感覺，
因為多了芝麻，所以口感豐富不少，對阿關來說還不賴!
老公則是很喜歡他們家的七里香，除了口感對味外，
覺得他們的七里香看起來與吃起來都很乾淨，
外皮沒有奇怪的殘留物，而吃進嘴裡也沒有油耗味，
老闆告知我們，他們家是天天換油，所以我們自然吃不到油耗味!