老祖灌蛋餅位於東勢區第六橫街的巷弄裡，一旁明顯的地標就是東新國小!主打的手工灌蛋餅很是獨特，與常見的蛋餅的薄片捲起的造型不同，老祖灌蛋餅可是有著烘蛋般的Q度口感與酥脆的餅皮!一口咬下可是雙重享受....我們前往的當天遇到站在門口的老老闆祖永昌先生，也是老祖灌蛋餅的創始人!