[愛評口碑卷試吃]毛彥人秘釀甕滷味!滷功了得。
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地址:基隆市信義區教忠街156號1樓
傳真:02-24654698
E-MAIL:mjcass11@gmail.com
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官方網站:毛彥人．秘釀甕滷味
訂購方法:可傳真或FB私訊訂購。
很沒有抽獎運的阿關，
這次很開心能抽到毛彥人祕釀甕滷味。
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收到宅配時，可以看見全都是使用真空包裝。
此次試吃品項:
| 冰鎮瑪瑙豬皮捲(120克) | 1盒 |
| 香滷雞爪凍(6隻) | |
| 蜂巢式爆漿豆干(12塊) | |
| 香Q豬血糕(2片) | |
| 香滷雞翅(5隻) | |
| 百頁嫩豆腐(2片) | |
| 爽口豬耳朵(135克) |
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一次排開，份量真的很夠，
2個人食用完全沒問題。
而每一份包裝上都會將品項標明，
並且附上製造日期以及主要成份。
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店家也有一張教學，
讓我們清楚知道該如何食用，
才能將滷味的美味發揮出來。
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雖說夏季已到，
可是因為要讓兒子一同食用，
所以我們選擇加熱食用。
只有雞爪是退冰食用。
加熱方式也很簡便，
可使用電鍋加熱或是煮水15分鐘加熱。
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一上桌帶有淡淡中藥香氣，
這滷味馬上就吸引兒子的目光，
直喊著快點拍完，
我想要吃這個這個那個的。
其實從這裡就可以看得出來，
盤裡的滷味都滷得很透徹，
看起來就很誘發食欲。
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豬血糕:2片 30元
首先我們口嚐的部份是豬血糕!
其實一直沒辦法，
把豬血糕漂亮的色澤拍出來，
只好藉助手電筒的光源，
表面雖因為滷汁的關係，
而略為有些軟，但整體來說，
米血本身帶有些微嚼感不會粘牙，
搭配的滷汁亦不死鹹!
滷汁也有進到食材內部，
算是調味得很不錯的米血，
不過我下次食用時，
我會再煮久些，
因為我個人比較偏好，
口感軟一點點的米血。
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爆漿豆干:12塊 30元
衝著這豆干我絕對會回購，
也太好吃了吧，單吃雖說口味較重，
可還是讓人很容易一口接著一口，
厚度很夠，一口咬下去，
裡頭充滿滲入豆干裡的滷汁!
搭不搭飯都好吃。
可憐的老公只吃到二個，
豆干就已經被我與兒子，
二人搶食消失不見了。
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百頁豆腐:2條 35元
這豆腐很中老公與兒子的胃，
外表讓人感覺很紮實，
入口發現其實很Q彈滑嫩!
搭著這滷汁一同食用也蠻恰當。
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豬耳朵:135G 55元
豬耳朵本身吃起來口感軟Q，
搭著軟骨特有的脆度，
整體來說很入味，
又不失Q脆口感。
而且份量給的很大方!
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瑪瑙豬皮捲 120G 30元
這道真的超級推建要退冰吃就好!
我們一開始是全數都放下去熱，
吃起來口感尚可，
微溫的口感一直讓老公嫌棄，
終於他受不了，就拿去冷凍冰一下!
過十分鐘後再拿出來吃時，
豬皮就吃起來很Q，
帶點微冰整個消暑，
而且從冰箱拿出來後，
微微定型很漂亮，
視覺系的兒子馬上又過來搶食!
兒子其實你也很識貨呀!
這都是滿滿的膠原蛋白呀….
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雞翅 5隻 65元
這滷雞翅也很利害，
整個滷到骨肉分離!
(好像怪怪的用詞)
搭上醬汁夠味，
吃到最後會忍不住直接用手拿起來吃，
整個就是讓人吮指回味…
這個也一定要再度回購。
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雞爪凍 6隻 60元
這雞爪凍是退冰後食用，
整體來說依舊是滷至入味，
但與一般食用到的雞爪凍不太一樣，
口感較為軟嫩，入口即化，
感覺就連骨頭都能吃進去一般!!
(喂，並沒有真的吃進去啦!)
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最後附上毛彥人祕釀甕滷味價位表!
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此文為愛評網口碑券誠實試吃，感謝毛彥人與愛評網的招待。
食記純屬個人口感表達，請依自已口味斟酌食用。
食記純屬個人口感表達，請依自已口味斟酌食用。
每一篇都是本人食用後，用心打出來的!
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